Carrera en Gastronomía - Chia - Cundinamarca - Universidad de La Sabana - Pregrado - I24024

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Carrera en Gastronomía
Método: Presencial
Lugar:
Esta Carrera se imparte únicamente en Modalidad Diurna y Presencial.
Opiniones:
Opiniones (4)
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Analisis de Educaedu

Jorge Peña
Carrera en Gastronomía
  • Modalidad de impartición

    PRESENCIAL

  • Número de horas

    7 SEMESTRES

  • Titulación oficial

    GASTRÓNOMO

  • Valoración del Programa

    Es un propósito a la satisfacción de los requerimientos de los consumidores, el perfeccionamiento de dependencias en círculos campestres y citadinos para el fortalecimiento de las identidades regionales. Todo ello por medio de estrategias, técnicas y arte en el manejo de los productos locales, nacionales e internacionales con objetivos industriales, organizacionales y regionales agroalimentarias en todo el país.

  • Precio del curso

    PRECIO: $ 8.500.000

  • Dirigido a

    Para inscribirse al programa de Gastronomía se requiere: Ser Bachiller, con capacidad inventiva, explicativa, deductiva y propositiva según las consecuencias del ICFES (entre 55%-60%). Tener unas bases fundamentales en historia, geografía, química y segunda lengua. Aplicabilidad de los conocimientos cimentados en el trabajo en equipo al servicio del cliente.

  • Empleabilidad

    Demanda alta

Carrera en Gastronomía - Chia - Cundinamarca Comentarios sobre Carrera en Gastronomía - Chia - Cundinamarca
Curso dirigido a:
Para ingresar al programa de Gastronomía se requiere:Ser Bachiller, con capacidad creativa, interpretativa, argumentativa y propositiva en nivel medio superior- según los resultados del ICFES (entre 55%-60%).Obtener en los resultados un buen desempeño en historia, geografía, química y buen puntaje en la prueba de la segunda lengua de 50% en adelante.Tener apertura a la pluralidad y diversidad.Poseer disposición para: llevar los conocimientos teóricos a la práctica, al trabajo en equipo, y sensibilidad para considerar su trabajo un arte.Ser observador y tener espíritu de servicio.
Titulación:
Gastrónomo
Contenido:

Plan de estudios

I
Cadenas Agroalimentarias
Introducción a la gastronomía
Manipulación de alimentación
Creatividad e innovación
Matemática y estadística aplicada
Lenguaje y persona

II
Bioquímica, Nutrición y dietética
Geografía, sociología y democracia
Telemática
Contabilidad y costos
Cultura y sociedad

III
Ciencia y tecnología de alimentos
Cocina intermedia
Seminario ruta gastronómica I
Desarrollo de la capacidad emprendedora
Sistemas de gestión de mercadeo
Antropología y ética
Low - intermediate

IV
Microbiología y conservación de alimentos
Cultura gastronómica colombiana
Cocina avanzada
Seminario ruta gastronómica II
Humanidades

V
Enología y bebidas
Cultura gastronómica de América
Panadería y Repostería
Gestión de operaciones
Familia y sociedad
Upper - intermediate

VI
Cultura gastronómica de Europa
Análisis sensorial
Seminario de ruta gastronómico IV
Gestión de talento humano
Electiva
Francés

VII
Ingeniería de Menús
Cultura gastronómica de Asia
Tendencias de protocolo
Seminario de ruta gastronómico
Plan de negocios
Electiva
Francés

Precio:  $ 8.500.000

Opiniones (4)

Profesores:
Atención al alumno:
Temario:
Material:
  • Muy buena y práctica

    Lo que aprendemos se aplica de inmediato.

    Profesores
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    Temario
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    Instalaciones

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    Atención al alumno

    Temario

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    Por Victor Hugo De Oro Garcia sobre Carrera en Gastronomía - Septiembre 2011
  • Es buena la carrera, por lo nueva tiene aspectos por fortalecer.

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    Atención al alumno
    Temario
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    Atención al alumno

    Temario

    Material

    Instalaciones

    Por Andrés León sobre Carrera en Gastronomía - Noviembre 2011
  • Es una carrera teórico-práctica que cumple con las expectativas de los interesados.

    Profesores
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    Atención al alumno

    Temario

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    Por Rosario Blanco sobre Carrera en Gastronomía - Noviembre 2011
  • Es bueno estudiar con profesores y compañeros como los que tengo.

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    Temario
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    Atención al alumno

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    Por Luis Miguel Fernández sobre Carrera en Gastronomía - Abril 2012

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