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Categoría: Masters y cursos Nutricion y Ciencias Agricolas en Colombia - Masters y cursos Ciencias Gastronomicas en Colombia
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Gastrónomo Plan de estudios I Cadenas Agroalimentarias Introducción a la gastronomía Manipulación de alimentación Creatividad e innovación Matemática y estadística aplicada Lenguaje y persona II Bioquímica, Nutrición y dietética Geografía, sociología y
Carrera en Gastronomía - Chia
La calidad del servicio ha ido evolucionando de la mano del desarrollo de la civilización, especialmente en las industrias hotelera y gastronómica, que se han convertido en un negocio complejo, diverso y altamente competitivo en el que la supervivencia depende de la
Diplomado en Administración Profesional de cocinas - Bogota
El diplomado pretende brindar los conocimientos necesarios para crear, diseñar, montar, operar y administrar un restaurante o bar, atendiendo los requerimientos y necesidades del mercado, la incorporación de nuevas tecnologías y las prácticas administrativas modernas.
Diplomado en Montaje y operación de restaurantes y bares - Bogota
El diplomado pretende brindar los conocimientos necesarios al sommelier o persona encargada del servicio del vino y demás bebidas en los distintos establecimientos gastronómicos, con el propósito de contribuir con su mejor desempeño profesional, así como a todo aquel
Diplomado: Sommelier profesional - Básico - Bogota
Los asistentes a este curso estarán en capacidad de diseñar y controlar todos los procesos conducentes al cálculo de los costos, fijar precios de venta, así como elaborar los presupuestos de la operación de un bar. Todo ello con el objeto de maximizar la rentabilidad.
Curso en Control, Costos y Presupuestos para Bares - Bogota
Los asistentes a este programa estarán en capacidad de realizar el análisis de los datos históricos para poder proyectar los resultados del establecimiento, con el fin de implementar correctivos oportunamente y así poder mantener su negocio dentro de las metas planeadas
Curso en Elaboración de Presupuestos de Alimentos y Bebidas en Hoteles y Estalecimientos Gastronómicos - Bogota
Plan de estudiosPrimer ciclo académico (816 horas)Formación específica en cocina, mesa y barFormación básica y misionalCocina básicaPanadería y repostería básicaFormación complementariaGestión de calidad y técnicas de conservación alimentosDiseño y tecnología
Programa en Gastronomía - Bogota
ContenidoClase 1: Ceviche Tropical, Medallones Rellenos, Ensalada Bahamas y Pannetton.Clase 2: Taleguitos de Salmón, Ensalada Hawaiana y Manzana al horno con conflakes.Clase 3: Pavo hojaldrado, Vegetales Orientales y Flan de navidad.Clase 4: Pernil de cerdo, Ensalada
Curso de Cocina Navideña - Bogota
ContenidoClase 1: Consomé celestinee, Beef Stroganoff, Papa Dauphine, Verduras al vapor y Donuts.Clase 2: Macedonia de Frutas, rollo de pollo primavera, salsa de champiñones, papa croqueta, pan banano.Clase 3: Ensalada del huerto y vinagreta de fresa, Filete de robalo a
Curso de Cocina Básica - Bogota
ContenidoClase 1: Molthon chocolat cake, Tiramisu, Torta de Naranja y Amapola.Clase 2: Torta de Chocolate rellena de arequipe, Brazo de reina español, Ganage de Chocolate.Clase 3: Torta de Nueces, Mouse de Chocolate, Chesecake .Clase 4: Hojaldre, Creme Broule, Torta de
Curso de Repostería y Pastelería Nivel I - Bogota
Formar técnicos integrales en el campo de la cocina salada y dulce que tengan la capacidad práctica de aplicar todas las técnicas gastronómicas para poder crear y diseñar preparaciones novedosas y clásicas sin olvidar las raíces y productos propios. Plan de estudios
Carrera de Cocinero y Pastelero - Bogota
Introducir al alumno en el mundo de la cocina internacional y sus principales técnicas y preparaciones. El alumno al finalizar el curso estará en capacidad de realiza y componer diferentes platos de la gastronomía mundial y conocerá el manejo de las carnes mas
Diplomado: Técnicas Básicas de Cocina I - Bogota
Introducir Profundizar en los conocimientos de la cocina, dando manejo y estudio a nuevas carnes y preparaciones modernas. Prerrequisito: Es indispensable como prerrequisito de este curso, haber realizado el Diplomado Técnicas Básicas I. Contenido CLASE 1 CONEJO Practica:
Diplomado: Técnicas Básicas de Cocina II - Bogota
Introducir al alumno en el mundo de la pastelería europea y sus principales técnicas y preparaciones. El alumno al finalizar el curso estará en capacidad de realizar y componer diferentes tortas, postres de la pastelería internacional. Plan de estudios CLASE 1 MASAS
Diplomado: Pastelería - Bogota
Dar a conocer las herramientas, los controles, la administración y los requerimientos para el montaje de cualquier tipo de establecimiento gastronómico. Plan de estudios MODULO 1 20 horas. ESTABLECIMIENTO DEL NEGOCIO INTRODUCCIÓN INDUSTRIA DE LA HOSPITALIDAD 4 horas.
Diplomado: Montaje y Gerencia de Restaurantes - Bogota
Introducir al alumno en la cocina fría Japonesa y en la técnica de teriyaki. El estudiante al finalizar el curso, estará en capacidad de elaborar todos los tipos de rolls, niguiris y sashimis, preparación de arroz para sushi y su correspondiente aderezo, cocción de
Curso de Sushi - Bogota
Introducir al alumno en las técnicas de cocción en wok y sus diferentes sabores y condimentos de las regiones asiáticas. El estudiante al finalizar el curso, estará en capacidad de elaborar diferentes platos tanto de la cocina japonesa, china y tailandesa en wok,
Curso de Wok - Bogota
Introducir al alumno a las nuevas tendencias de la cocina mediterránea, la mezcla de sabores sin unirla y la forma más moderna de presentar un plato. Familiarizar a los asistentes con las técnicas básicas de la cocina, el vocabulario y el lenguaje, los ingredientes y
Curso Corto de Cocina Mediterranea - Bogota
Introducir al alumno en la cocina regional mexicana y en el conocimiento de los diferentes productos, chiles y Nopal entre otros. El estudiante al finalizar el curso, estará en capacidad de elaborar diferentes platos de las regiones mexicanas más importantes, tortillas de
Curso Corto de Comida Mexicana - Bogota
Introducir al alumno en la elaboración de masas para pastas su armado y técnicas de cocción con utilización de diferentes salsas y acompañamientos. El estudiante al finalizar el curso, estará en capacidad de fabricar pastas simples, coloreadas y rellenas y componer
Curso Corto de Cocina Italiana - Bogota