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Resultados para Masters y Cursos de Ciencias Gastronomicas en Colombia
Introducir al alumno en el mundo de la pastelería europea y sus principales técnicas y preparaciones. El alumno al finalizar el curso estará en capacidad de realizar y componer diferentes tortas, postres de la pastelería internacional. Plan de estudios CLASE 1 MASAS QUEBRADAS...
Categoría:
Ciencias Gastronomicas
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Bogota
Modalidad:
Presencial
Ciencias Gastronomicas
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Bogota
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Presencial
Contenido CARNE DE RES Y CORDERO LOMO RELLENO A LA PIMIENTA VERDE CHATEUBRIAND AL WHISKY GIGOT DE CORDERO CON SALSA DE ALCAPARRAS SALSA DE ALCAPARRAS CEBOLLAS GLASEADAS CARNE DE CERDO CARRÉ DE CERDO AL HORNO CON SALSA DE VINO BLANCO Y MOSTAZA...
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Ciencias Gastronomicas
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Ciencias Gastronomicas
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Plan de estudiosSESIÓN Nº 1INTRODUCCIÓN A LA COCINA THAI- Ingredientes y condimentos- Entradas (Spring rolls, Gyosas, Salsa dechile dulce, Salsa Gyosas)SESIÓN Nº 2EL WOK- Conceptos básicos de la utilización deeste utensilio- Pad thai- Arroz frito Thai- Stir fry de vegetales con lomo y...
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Ciencias Gastronomicas
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Ciencias Gastronomicas
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Centro:
ObjetivosLa Cocina Española refleja la rica herencia culinaria de regiones muy diversas y su evolución de la mano del desarrollo de sus pueblos eso se percibe por la introducción de innovaciones culinarias. El objetivo central de este seminario es dar a los participantes los...
Categoría:
Ciencias Gastronomicas
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Bogota
Modalidad:
Presencial
Ciencias Gastronomicas
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Bogota
Modalidad:
Presencial
Precio: 2.790.000 co$
Dar a los participantes las herramientas y habilidades necesarias para que puedan ejercer la práctica docente en servicio profesional de alimentos y bebidas, tanto en las aulas como en los talleres, mediante conocimientos, actitudes y experiencias, teniendo en cuenta los factores que...
Categoría:
Ciencias Gastronomicas
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Bogota
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Presencial
Ciencias Gastronomicas
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Presencial
Preparar técnicos laborales en Culinaria y Gastronomía, basados en una formación integral, combinando técnica y tecnología, de la mano de una permanente actualización y perfeccionamiento de su arte, con una formación basada en una alto sentido creativo, ético, todo enfocado hacia la...
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Ciencias Gastronomicas
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Presencial
Ciencias Gastronomicas
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Dar a conocer las herramientas, los controles, la administración y los requerimientos para el montaje de cualquier tipo de establecimiento gastronómico. Plan de estudios MODULO 1 20 horas. ESTABLECIMIENTO DEL NEGOCIO INTRODUCCIÓN INDUSTRIA DE LA HOSPITALIDAD 4...
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Ciencias Gastronomicas
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Presencial
Ciencias Gastronomicas
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Presencial
Plan de estudiosPrimer ciclo académico (816 horas)Formación específica en cocina, mesa y barFormación básica y misionalCocina básicaPanadería y repostería básicaFormación complementariaGestión de calidad y técnicas de conservación alimentosDiseño y tecnología básica de...
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Ciencias Gastronomicas
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Presencial
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Plan de estudiosSesión Nº 1Samosas de resChutney de mangoAlas tandoryChutney de tomateMejillones en leche de cocoSesión Nº 2Kofta de camaronRaita de pepinoPollo makahaniLentejas al currySesión Nº 3Sopa de lentejas amarillasChutney de jenjibreRojan goshtPilau de nuecesSesión Nº...
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Ciencias Gastronomicas
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Ciencias Gastronomicas
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Enseñar la técnica y los pasos básicos para elaborar un excelente Sushi en todas sus dimensiones. Se realizarán 4 sesiones de tres horas cada una, las clases serán teórico prácticas. Los nombres del Sushi pertenecen a las diferentes formas de preparación las cuales explicaran en cada...
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Ciencias Gastronomicas
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Presencial
Ciencias Gastronomicas
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Modalidad:
Presencial
Precio: 2.790.000 co$
Dar a los participantes las herramientas y habilidades necesarias para que puedan ejercer la práctica docente en cocina, tanto en las aulas como en los talleres, mediante conocimientos, actitudes y experiencias, teniendo en cuenta los factores que influyen en el aprendizaje y utilizando...
Categoría:
Ciencias Gastronomicas
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Ciencias Gastronomicas
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Teniendo en cuenta el notable adelanto que el área de la culinaria ha tenido en los últimos tiempos en el ámbito mundial, Colombia a estado marginado a este proceso, lo que conlleva a una cultura gastronómica deficiente, teniendo en cuenta la riqueza de productos que ofrece el país y el...
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Ciencias Gastronomicas
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Ciencias Gastronomicas
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Introducir al alumno en la cocina fría Japonesa y en la técnica de teriyaki. El estudiante al finalizar el curso, estará en capacidad de elaborar todos los tipos de rolls, niguiris y sashimis, preparación de arroz para sushi y su correspondiente aderezo, cocción de teriyakis y su salsa....
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Ciencias Gastronomicas
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ContenidoClase 1: Ceviche Tropical, Medallones Rellenos, Ensalada Bahamas y Pannetton.Clase 2: Taleguitos de Salmón, Ensalada Hawaiana y Manzana al horno con conflakes.Clase 3: Pavo hojaldrado, Vegetales Orientales y Flan de navidad.Clase 4: Pernil de cerdo, Ensalada Navideña y...
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Ciencias Gastronomicas
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Plan de estudiosClase Nº 1- Tortilla española con pimientos asados- Chorizo a la sidra- Fideua con ali-oliClase Nº 2- Mejillones a la provenzal- Tar tar de atún- Solomillo de cerdo con peras al curry y salsa de quesoClase Nº 3- Salmón en papillote con pasta fresca- Calamares a la romana...
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Ciencias Gastronomicas
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Objetivos Transportarnos a las Mil y Una Noches es lo que pretendemos a través de la enseñanza de este curso, dar a conocer parte de la cocina del Medio Oriente, sus delicias y características. La comida Árabe es exótica y de gran variedad que ha sido tradición y vocación, símbolo de...
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Ciencias Gastronomicas
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Ciencias Gastronomicas
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ESTE CENTRO NO RECIBE SOLICITUDES DE INFORMACIÓN POR EL MOMENTOPLAN DE ESTUDIOS Clase 1 Sopa de pollo y maíz dulce Ternera con salsa de mandarina Wonton de dulces Clase 2 Dumplings de langostinos Cerdo...
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Ciencias Gastronomicas
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Ciencias Gastronomicas
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Introducir al alumno en las técnicas de cocción en wok y sus diferentes sabores y condimentos de las regiones asiáticas. El estudiante al finalizar el curso, estará en capacidad de elaborar diferentes platos tanto de la cocina japonesa, china y tailandesa en wok, fabricación de pastas...
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Ciencias Gastronomicas
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ContenidoClase 1: Consomé celestinee, Beef Stroganoff, Papa Dauphine, Verduras al vapor y Donuts.Clase 2: Macedonia de Frutas, rollo de pollo primavera, salsa de champiñones, papa croqueta, pan banano.Clase 3: Ensalada del huerto y vinagreta de fresa, Filete de robalo a la...
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Ciencias Gastronomicas
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Presencial
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Plan de estudios1. PROGRAMASESIÓN Nº 1: BASES DE LA PARRILLAAsado de CarnesLomo de ResPunta de AncaLimpieza, corte y maduración de una posta de chatasParrilla de AvesPollo y corazones de polloAcompañamientosSalsa BabyPreparación de la salsa sour creamPapas asadas a la parrillaSESIÓN Nº...
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Ciencias Gastronomicas
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Modalidad:
Presencial
Ciencias Gastronomicas
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Presencial
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