Curso - Ciclo de Cocina Internacional

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  • Contenido
    Curso - Ciclo de Cocina Internacional.

    Comprende el recorrido por 4 tipos de cocinas: Italiana, Asiática, Mexicana y Peruana, sus técnicas y las preparaciones tradicionales de cada región.

    Intensidad: 4 sesiones, 16 horas.

    COCINA ITALIANA.

    La cocina italiana, es la cocina más universal y reconocida de todas las cocinas del mundo occidental.La  gastronomía   en este  país  es extremadamente variada y sus cocinas reflejan la variedad  cultura l de sus regiones así como la  diversidad  de su historia.

    Temática:
    • Técnicas básicas.
    • Preparación de una receta tradicional italiana.
    Intensidad: 4 horas.

    Metodología: 100% práctica.

    Incluye:
    • Insumos
    • Delantal
    • Memorias
    • Certificado de asistencia.
    COCINA MEXICANA.

    La  gran oferta de especies que predominan en el entorno natural mexicano, es determinante en la creación de una cocina original, variada en colores, aromas y sabores, lo que mereció su candidatura, a convertirse en Patrimonio “Oral e Inmaterial” de la Humanidad.

    Temática:
    • Técnicas básicas.
    • Preparación de receta tradicional mexicana.
    Intensidad: 4 horas.

    Metodología: 100% práctica.

    Incluye :
    • Insumos
    • Delantal
    • Memorias
    • Certificado de asistencia.
    COCINA ASIÁTICA.

    Aunque dentro del continente asiático la diversidad culinaria es amplia, hay elementos comunes en las diferentes regiones. 

    Así, la cocina oriental o asiática abarca la cocina china, japonesa, india y tailandesa, y comparten varias características como la abundancia de legumbres y arroz, de pescados, verduras y el poco uso de las carnes y de los dulces. Además, en ella se emplean muchas especias que permiten destacar sabores. 

    Temática :
    • Técnicas básicas.
    • Preparación de receta tradicional asiática.
    Intensidad: 4 horas.

    Metodología : 100% práctica.

    Incluye :
    • Insumos
    • Delantal
    • Memorias
    • Certificado de asistencia.
    COCINA PERUANA.

    La comida peruana ha sido clasificada por muchos expertos como una de las mejores del mundo. Por su gran variedad, aroma, originalidad y riqueza alimenticia es la favorita de muchos expertos en gastronomía. 

    Temática :
    • Técnicas básicas.
    • Preparación de receta tradicional peruana.
    Intensidad: 4 horas

    Metodología : 100% práctica.

    Incluye:
    • Insumos
    • Delantal
    • Memorias
    • Certificado de asistencia.

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