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Cursos de Panadería / Tradicional, Integral, Especial

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Pablo Nieves

Pablo Nieves

Cursos de Panadería / Tradicional, Integral, Especial

  • Modalidad de impartición
    El Curso de Capacitaciones Industriales en Panadería se imparte de modo Presencial.
  • Número de horas
    Consultar la duración de este Curso.
  • Titulación oficial
    Trigales & Girasoles otorga un Diploma certificado de participación, tras finalizar este Curso.
  • Valoración del programa
    El objetivo de este Curso es brindar una capacitación industrial y productiva, mediante la elaboración de productos con formulas balanceadas, así como de la producción de cantidades justas, la ilustración en costos, el control de insumos, la dirección del personal, el control de calidad, el empaque y la presentación final, en pos de la elaboración de productos de la más alta calidad.
  • Precio del curso
    Consultar precio.
  • Dirigido a
    Esta Carrera está dirigida a aquellos egresados de Gastronomía y afines, interesados en la producción panadera.
  • Empleabilidad
    El campo laboral del egresado de este Curso se extiende dentro del sector productivo, como parte de empresas públicas o privadas, en departamentos y áreas de diseño, preparación, empaquetación y venta de pan, así como en las áreas de logística de operaciones y administrativa, o bien de manera independiente en consultorías a nivel nacional e internacional.
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Comentarios sobre Cursos de Panadería / Tradicional, Integral, Especial - Presencial - Bogotá - Cundinamarca

  • Objetivos del curso
    Tener el dominio de las técnicas de panadería, así como obtener bases solidas comerciales de estos productos para iniciar y emprender un negocio en esta hermosa labor.
  • Contenido

    Los cursos dictados en Trigales & Girasoles en las áreas de Panadería: Básica, Integral y Especial se realizan con toda la técnica y el profesionalismo que nos caracteriza; formulas perfectamente balanceadas en la elaboración de todos y cada uno de los productos del programa, los cuales se preparan mediante una práctica dirigida  presencial o a distancia; aprenden adicionalmente bases para sacar costos y algunos ítems logísticos que les ayudarán en su proyecto de vida. Realizaremos en conjunto y cuidadosamente cada uno de los procesos para el correcto desarrollo de la capacitación, los cuales son:

    ➢ Adecuación del Taller (Menaje)

    ➢ Manejo de porcentajes

    ➢ Balanceamiento de formulas

    ➢ Selección y alistamiento de los Ingredientes

    ➢ Pesaje

    ➢ Mise en Place

    ➢ Procesos

    ➢ Moldeos

    ➢ Horneo

    ➢ Presentación

    ➢ Conservación (durabilidad)

    ➢ Degustación

    Panadería Básica Tradicional Uno

     

    Productos:

    ✓ Pan Blandito
    ✓ Calentanos
    ✓ Pan Para Hamburguesa
    ✓ Pan Para Perros Calientes
    ✓ Peritas
    ✓ Roscones
    ✓ Mojicones
    ✓ Pan Aliñado Casero (Trenza)
    ✓ Nevados
    ✓ Calados
    ✓ Pan Rollo

    Panadería Básica Tradicional Dos

    ✓Pan Frances
    ✓ Baguette
    ✓ Pan de Coco
    ✓ Pan de Leche
    ✓ Pan Royal
    ✓ Pan de Mantequilla
    ✓ Pan Pullman
    ✓ Pan Chino
    ✓ Pan de Queso
    ✓ Marcelinos
    ✓ Croissant

    Panadería Integral
    • Pan Integral Puro
    • Salvado de dulce
    • Salvado de sal
    • Multicereal
    • Pan Ajo
    • Pan Soya
    • Pambazo
    • Pan Avena Espiga
    • Pan Avena Enriquecido
    • Pan de Centeno tradicional
    • Pan de Centeno especial con frutas
    • Pan de siete Granos
    • Mogolla Integral Blanca
    • Pan de Quinua
    Panadería Especial

    Pan Payes
    Pan Kumis
    Pan especial de leche con uvas
    Pan de maíz
    Pan Brioche
    Pan Rey
    Panettone Italiano
    Cinnamon Roll
    Pan Tolima
    Pan Danés
    Pan pesto
    Pan Árabe
    Pan Francés de ajo y especias
    Concha Mexicana

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Curso de Capacitaciones Industriales en Panadería.
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Muy bueno, me sirve para mi futuro pues la gente nunca dejará de comer, me gustaría continuar aprendiendo.

Antonio Jose Mejia Cardona

Cursos de Panadería / Tradicional, Integral, Especial - Junio 2011

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