Curso de Manipulación de Alimentos

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Alimentec Colombia

Análisis de educaedu

Pablo Nieves

Curso de Manipulación de Alimentos

• Modalidad de impartición
  El Curso de Manipulación de Alimentos de Alimentec Colombia se imparte de manera presencial en las instalaciones del centro académico.
• Titulación oficial
  Alimentec Colombia otorga certificación de asistencia al: "Curso de Manipulación de Alimentos"
• Valoración del programa
  El Curso de Manipulación de Alimentos tiene por objeto preparar profesionales en el manejo adecuado y salubre de los alimentos obteniendo así las certificaciones que avalan sus procesos y dándole la capacitación adecuada para ello a sus trabajadores. Un restaurante o una central de alimentos con certificaciones tienen la ventaja de ganarse un voto de confianza con sus seguidores y compradores, además de ofrecer un excelente servicio al cliente. De esta manera los estudiantes verán en el programa las distintas enfermedades generadas a través de los alimentos y su mala manipulación, sabrán cómo proteger los alimentos, aprenderán sobre higiene ambiental y personal. Desde este centro académico se preparan profesionales íntegros y emprendedores, capaces de generar empleo a través de sus empresas de alimentos.
• Precio del curso
  Consultar precio.
• Dirigido a
  El presente curso está orientado a ingenieros de alimentos, Ingenieros de Producción Agroindustrial y Nutricionistas, además de cocineros y chef.
• Empleabilidad
  Con este curso se podría conseguir empleo en cadenas de hoteles y restaurantes como Andrés Carne de Res o trabajar para chef importantes como Harry Sason.

Review del tutor

Claudia Alejandra Benavides Valderrama

Coordinadora Académica

• ¿para qué capacita?
  Certificar manipuladores bajo un enfoque integral de la inocuidad de los alimentos.
• ¿cuántos años lleva impartiéndose?
  4 años
• Perfil del alumno
  Bachilleres, mayores de 18 años
• Objetivos
  Los alumnos estarán en capacidad de identificar cuáles son las principales fuentes de contaminación de los alimentos, garantizando la producción de alimentos sanos.
• Ventajas
  - Curso lúdico
  - Talleres de estudio de casos donde se pone en práctica lo visto en clase
  - Empleo de una metodología participativa que facilita el proceso enseñanza-aprendizaje.
  
• Método de evaluación
  Utilización de activides como crucicramas, test, frases para completar, sopas de letras, desarrolladas por Alimentec Colombia y alojadas en el Portal de Educaplay.
• Certificado / titulación
  Certificación como Manipulador de Alimentos
• Bolsa de trabajo / prácticas
  Acuerdos con Empresas del Sector de Alimentos para trabajar como operarios.
• Financiación
  No brindamos financiación
• Promociones
  Descuento para grupos mayores de 20 personas
• Alumnos por clase
  25 alumnos por clase
• Profesorado
  - Ingenieros de Alimentos Especializados
  - Más de 10 años de experiencia en el área.
  

"Porque la Salud de los Consumidores está en Nuestras Manos."

Comentarios sobre Curso de Manipulación de Alimentos - Presencial - Bogotá - Cundinamarca

• Objetivos del curso
  OBJETIVO GENERAL:
  
  Manipular alimentos de acuerdo con las normas de higiene establecidas por la legislación nacional vigente que permitan garantizar la inocuidad de los alimentos, protegiendo la salud de los consumidores.
• Curso dirigido a
  Personal que manipule en forma directa o indirecta alimentos.
• Titulación
  Manipulador de Alimentos.
• Contenido
  INFORMACIÓN DEL CURSO:

  
  El estudiante realiza en nuestras instalaciones una capacitación de 6 horas para mejorar sus conocimientos, habilidades y competencias.
  
  CONTENIDO:
  
  Glosario
  Marco legal
  Responsables de la inocuidad alimentaria
  Clasificación de los alimentos
  Los Microorganismos
  Contaminación de los alimentos
  La alteración y técnicas de conservación de los alimentos
  Enfermedades transmitidas por los alimentos
  Buenas Prácticas de manufactura
  Plan de saneamiento básico
  Programa de Limpieza y Desinfección
  Programa de Manejo de Residuos Sólidos y Líquidos
  Programa de Control de Plagas
  Programa de Abastecimiento del Agua
  Rotulado o etiquetado de alimentos
  Hábitos de higiene del manipulador de alimentos
  
  METODOLOGIA:
  
  El Curso de Manipulación de Alimentos se desarrolla por módulos temáticos, empleando para ello diversas metodologías participativas que incluyen fuera de la charla magistral, taller de estudio de casos, taller de aplicación, proyecciones de video.
  
  MODALIDAD:
  Presencial
  
  PROFESOR:
  Ingeniero(a) de Alimentos
  
  REQUISITOS:
  Llegar a la hora indicada al proceso de formación y terminar a la hora indicada.
  Traer un documento de identidad.
  Cuaderno y esfero para tomar apuntes.
  Foto tipo documento ( si desea laminar el carné).
  
  HORARIOS DEL CURSO (opciones de horario):
  martes y jueves: 7:30 a.m. - 1:30 p.m.
  sábados: 8:00 a.m. - 2:00 p.m.
  
  
  INVERSIÓN : $11.000
  

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