Diplomado en Sommelier Profesional: Vinos, Licores y Gastronomía XII Promoción

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Comentarios sobre Diplomado en Sommelier Profesional: Vinos, Licores y Gastronomía XII Promoción - Presencial - Bogotá - Cundinamarca

  • Contenido
    Diplomado en Sommelier Profesional: Vinos, Licores y Gastronomía - X Promoción .

    Bogotá - presencial
    84 horas
    Inscripciones abiertas

    Título otorgado:

    La Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras de la Universidad Externado de Colombia otorgará certificado de asistencia al evento a quienes acudan por lo menos al 80% del total de las horas programadas.

    Horarios: lunes, martes y miércoles de 5:30 p. m. a 8:30 p. m. La semana en que el lunes corresponde festivo, la clase será los días martes, miércoles y jueves.

    Fecha de inicio: 11 de septiembre de 2018

    Fecha de finalización: 15 de noviembre de 2018

    El diplomado pretende brindar los conocimientos necesarios al Sommelier o persona encargada del servicio del vino y demás bebidas en los distintos establecimientos gastronómicos, con el propósito de contribuir con su mejor desempeño profesional, así como a todo aquel que desee iniciarse en el apasionante mundo de los vinos. Incrementar la cultura del sommelier en el restaurante, como el profesional y experto en el manejo de la cava y los vinos, atendiendo las necesidades del mundo gastronómico actual. 

    Estructura académica:

    MÓDULO I  - VITIVINICULTURA BÁSICA
    12 horas

    SESIÓN 1 - HISTORIA DEL VINO
    3 horas

    SESIÓN 2 - VITICULTURA Y VINIFICACIÓN
    3 horas

    SESIÓN 3 - VINIFICACIONES ESPECIALES (Espumosos y fortificados)
    3 horas

    SESIÓN 4 - TALLER DE AROMAS
    3 horas

    MÓDULO II - TESTIMONIOS DE ARTE Y TRADICIÓN
    9 horas

    SESIÓN 1  - EL WHISKY
    3 horas

    SESIÓN 2 - LOS LICORES: APERITIVOS, DESTILADOS Y POUSCAFÉS
    6 horas

    MÓDULO III  - ETIQUETA Y PROTOCOLO EN EL SERVICIO DEL VINO
    3 horas

    MÓDULO IV - LEYES DE DENOMINACIÓN DE ORIGEN
    30 horas

    SESIÓN 1 - ITALIA
    3 horas

    SESIÓN 2 - ESTADOS UNIDOS
    3 horas

    SESIÓN 3 - AUSTRALIA Y NUEVA ZELANDA
    3 horas

    SESIÓN 4 - ARGENTINA
    3 horas

    SESIÓN 5 - CHILE
    3 horas

    SESIÓN 6 - FRANCIA
    6 horas

    SESIÓN 7 - ESPAÑA
    3 horas

    SESIÓN 8 - PORTUGAL Y SUDÁFRICA
    3 horas

    SESIÓN 9 - ALEMANIA, AUSTRIA Y SUIZA
    3 horas

    MÓDULO V  - LA CERVEZA ORÍGENES Y TRADICIÓN
    3 horas

    MÓDULO VI  - MARIDAJE
    15 horas

    SESIÓN 1 - VINOS Y COMIDA ORIENTAL
    3 horas

    SESIÓN 2 - VINOS Y QUESOS
    3 horas

    SESIÓN 3  - VINOS Y CHOCOLATE
    3 horas

    SESIÓN 4 - VINOS Y COMIDA FRANCESA
    3 horas

    SESIÓN 5 - VINOS Y COMIDA COLOMBIANA
    3 horas

    MÓDULO VII  - MANEJO DE LA CAVA Y ELABORACIÓN DE UNA CARTA DE VINOS .
    3  horas

    MÓDULO VIII - PRODUCTOS GOURMET
    9 horas

    SESIÓN 1 - ACEITE DE OLIVA, JAMONES Y EMBUTIDOS
    3 horas

    SESIÓN 2 - PUROS
    3 horas

    SESIÓN 3 - CAFÉ
    3 horas

    Inscripciones:

    Los aspirantes deberán:

    1. Diligenciar el formulario de inscripción
    2. Una vez recibida su inscripción se le informará la hora y lugar de la entrevista.
    3. Entregar los siguientes documentos en la oficina de posgrados, D-408, el día en que sea citado a entrevista:

    * Hoja de vida.
    * Copia de la cédula de ciudadanía ampliada al 150%
    * Dos fotografías de 3 x 4 cm, en fondo azul claro

    4. Efectuar el pago y enviar copia del recibo

    Valor de la inversión.

    La inversión incluye memorias, vinos, licores, muestras gastronómicas para talleres de maridaje y productos gourmet para demostración y degustación.

    Se otorgará un descuento del 10% sobre el valor de la matrícula a egresados de los programas de pregrado de la Universidad Externado de Colombia.

    La Universidad ha suscrito convenios con diferentes entidades crediticias para la financiación del valor del programa y acepta tarjetas de crédito.

    Cuerpo docente.

    El programa académico será impartido por conferencistas de reconocida trayectoria y prestigio académico y profesional.

    NOTA: La Universidad se reserva el derecho de realizar los cambios necesarios en el cuerpo docente cuando así lo obliguen las circunstancias.

Últimas consultas al curso

"Quisiera recibir el plan de estudios por semestre de este diplomado, el costo y si hay la opcion de empezar clases este año, a mitad del mismo. "

Alejandro para Diplomado en Sommelier Profesional: Vinos, Licores y Gastronomía XII Promoción

Cundinamarca

"Me gustaría conocer los temas que se trabajarían, el horario, en general la información de este curso. "

Virginia para Diplomado en Sommelier Profesional: Vinos, Licores y Gastronomía XII Promoción

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"Quisiera recibir información sobre medios de pago para el diplomado de vinos, licores y gastronomía y fechas previstas para inscripción e iniciación de clases. Además, me gustaría conocer los nombres de los docentes encargados de este diplomado. "

Andrea para Diplomado en Sommelier Profesional: Vinos, Licores y Gastronomía XII Promoción

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