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DIPLOMADO DE NUTRICIÓN CLÍNICA BÁSICA
DIRIGIDO A: Profesionales del área de la Salud. (Médicos, Nutricionistas, Enfermeras, entre otros)
INTENSIDAD HORARIA: 120 horas (84 presenciales, 36 virtuales)
MODALIDAD: Presencial
VALOR AGREGADO:
Asesoría Personalizada
Soporte virtual para trabajo personalizado
Lecturas actualizadas.
Bibliografía de soporte para todos los temas.
Talleres prácticos.
Caso Clínicos.
LUGAR DE REALIZACIÓN
Universidad El Bosque
JUSTIFICACIÓN
El diplomado en Nutrición Clínica Básica forma parte del desarrollo de actividades académicas de extensión presentadas por el Instituto de Nutrición, Genética y Metabolismo (INGM) de la Facultad de Medicina de la Universidad El Bosque.
Mejorar la formación en nutrición del profesional de la salud, es una necesidad en Colombia. El profesional debe estar preparado para enfrentar la situación nutricional la cual es considerada como un problema prioritario de salud pública. La Encuesta Nacional de la Situación Nutricional de 2010 (ENSIN 2010) 1 evidenció que: 17,5% de niños y adolescentes presentan sobrepeso u obesidad; uno de cada dos adultos presenta exceso de peso (51,2%), siendo mayor en mujeres que en los hombres (55,2% y 45,6% respectivamente); 1 de cada 6 gestantes presenta bajo peso y 34,6% presentó exceso de peso para la edad gestacional. Por otro lado, la prevalencia de la desnutrición en los Hospitales según diferentes estudios a nivel mundial es alta con cifras entre 32 a 50%. En Latinoamérica, según el Estudio Latinoamericano de Nutrición (ELAN 2002), el 50,2% de los pacientes hospitalizados presentan algún grado de desnutrición y el 11,2 % presentan una desnutrición grave2. En Colombia, tres estudios muestran tasas de desnutrición hospitalaria de 27%, 61% y 70%. 3,4 En este marco, se considera que los médicos, enfermeras, nutricionistas y otros profesionales de la salud deben jugar un papel importante en las acciones orientadas a la prevención y al tratamiento de la malnutrición (sobrepeso, obesidad y desnutrición), así como en el tratamiento de las enfermedades asociadas a la dieta5.
El curso, está basado en el consenso nacional sobre competencias para el médico general, desarrollado por la Asociación Colombiana de Nutrición Clínica. Asimismo, el INGM buscar contribuir con dicha formación, al desarrollo del pensamiento crítico con perspectiva de interdisciplinariedad, a profundizar conocimientos y prácticas en el campo de la Nutrición, en el contexto colombiano.
OBJETIVOS
El objetivo es brindar una formación inicial al profesional de la salud en el campo de la Nutrición Clínica.
Se pretende desarrollar en el médico y otros profesionales de la salud, competencias básicas (habilidades, actitudes y conocimientos) en Nutrición Clínica, para incorporar la nutrición en el manejo integral del paciente hospitalizado y ambulatorio. Asimismo, busca que el profesional adquiera las competencias necesarias para promover los estilos de vida saludables, así como las capacidades para actuar interdisciplinariamente en los procesos de salud donde se requiera.
METODOLOGÍA
El diplomado tiene una intensidad horaria de 120 horas en total, y se estructura en base a 4 módulos, durante un período de 3 meses. Cada módulo cuenta con un seminario, club de revistas y análisis de casos. Al final de cada modulo se realizará una evaluación.
Presencial: 84 horas.
Trabajo Virtual: 36 horas.
Para cada sesión se dispone de material de lectura, como artículos, capítulos de libros y casos clínicos.
EXÁMEN DE EVALUACIÓN DEL CURSO
Para aprobar los modulos se requiere haber asistido como mínimo al 80% de las actividades presenciales y participar en el 100% de las actividades virtuales. Obtener un puntaje >60/100 en la evaluación escrita final de cada módulo.
PROGRAMA ACADÉMICO
ESTRUCTURA MODULAR
Módulo 1: Ciencias Básicas
UNIDADES TEMÁTICAS
- Bioquímica/Metabolismo Energético
- Fisiología
- Genética (Nutrigenómica/Nutrigenética)
Horas presenciales: 21
Horas Virtuales: 9
TALLER
- Calorimetría Indirecta
- Herramientas moleculares
Módulo 2: Nutrición y ciclo de vida
- Nutrición Pediátrica
- Adulto Mayor
- Gestante y lactancia
- Actividad física y estilos de vida
- Seguridad Alimentaria y Políticas en Nutrición
- Socio-antropología de la alimentación
Horas presenciales: 21
Horas Virtuales: 9
TALLER
- Valoración Nutricional
- Ingesta alimentaria
Módulo 3: Nutrición y enfermedad
- Cáncer
- Enfermedades hepatodigestivas,
- Enfermedades Crónicas no transmisibles
- VIH/SIDA
- Obesidad, sobrepeso,
- Desnutrición, caquexia, sarcopenia
- Alimentos Funcionales, Dietas
Horas presenciales: 21
Horas Virtuales: 9
Módulo 4: Terapia Nutricional
- Nutrición Enteral,
- Parenteral,
- Suplementos orales
Horas presenciales: 21
Horas Virtuales: 9
TALLER
- Suplementación oral
- Casos clinicos
MÓDULO 1: Ciencias Básicas
Este tema incluye los conocimientos que hacen parte de las ciencias básicas, las cuales son disciplinas de interfaz como la bioquímica, la fisiología y la genética.
MÓDULO 2: Nutrición y ciclo de vida
Este tema incluye los aspectos nutricionales relacionados con las distintas etapas de la vida, en el individuo sano.
MÓDULO 3: Nutrición y enfermedad
En este tema se incluyen los aspectos prácticos de la Nutrición Clinica, es decir, aspectos nutricionales relacionados con la prevención y el tratamiento de las enfermedades más frecuentemente relacionadas con la dieta
MÓDULO 4: Terapia Nutricional Artificial
En este tema se incluye lo relativo a la Terapia o Soporte Nutricional, la cual hace parte de la Nutrición Clínica pues se dedica fundamentalmente al diagnostico y la prevención de la desnutrición y al buen uso de la nutrición artificial hospitalaria
