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Curso de Formación del Manipulador de Alimentos Básicos - Online

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Analisis de educaedu

Pablo Nieves

Pablo Nieves

Curso de Formación del Manipulador de Alimentos Básicos

  • Modalidad de impartición
    El Curso de Formación del Manipulador de Alimentos Básicos se ofrece en modalidad online.
  • Número de horas
    Tiene una duración de 40 horas.
  • Titulación oficial
    Al término del curso el participante recibirá constancia de asistencia debidamente certificada.
  • Valoración del programa
    El Curso de Formación del Manipulador de Alimentos Básicos ofrece conocimientos relacionados con manipulación de alimentos, cadena alimentaria, finalidad de estas normas, peligros alimentarios, contaminación microbiana de los alimentos, vías de acceso de los microorganismos, y factores que favorecen su desarrollo y reproducción.
  • Precio del curso
    Consultar precio.
  • Dirigido a
    Este curso se dirigido a cocineros, personal de cocina hospitalaria, cuidadores y educadores de esta área.
  • Empleabilidad
    Las posibilidades laborales podrán incrementar en la medida en que la persona aplique los conocimientos adquiridos en el curso en campos laborales relacionados con los mismos.
  • Salario esperado
    Después de asistir al curso el salario de la persona podrá incrementar sus expectativas laborales.

Comentarios sobre Curso de Formación del Manipulador de Alimentos Básicos - Online

  • Curso dirigido a
    Cocineros, Pinches, Gobernantas, Personal de cocina hospitalaria
  • Titulación
    Cocineros, Pinches, Gobernantas, Personal de cocina hospitalaria
  • Contenido
    Temática del curso: Alimentación

    Duración: 40 horas

    Temario:

    1. Justificación manipuladores de alimentos: la cadena alimentaria.
    2. Finalidad de estas normas.
    3. Los peligros alimentarios.
    4. Contaminación microbiana de los alimentos.
    5. Vías de acceso de los microorganismos.
    6. Factores que favorecen su desarrollo y reproducción.
    7. Higiene personal.
    8. La salud de los manipuladores.
    9. Las prácticas higiénicas para la manipulación de alimentos.
    10. Contaminación cruzada.
    11. Aprovisionamiento de agua el almacenamiento de los alimentos.
    12. Limpieza y desinfección de las instalaciones, equipos y utensilios.
    13. Transporte y distribución de los alimentos.
    14. Preparación culinaria de los alimentos.
    15. Reglas de oro de la OMS para la preparación higiénica de los alimentos.
    16. Sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC).
    17. Legislación.

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