Curso de Formación del Manipulador de Alimentos Básicos - Online

Analisis de educaedu

Pablo Nieves

Curso de Formación del Manipulador de Alimentos Básicos

• Modalidad de impartición
  El Curso de Formación del Manipulador de Alimentos Básicos se ofrece en modalidad online.
• Número de horas
  Tiene una duración de 40 horas.
• Titulación oficial
  Al término del curso el participante recibirá constancia de asistencia debidamente certificada.
• Valoración del programa
  El Curso de Formación del Manipulador de Alimentos Básicos ofrece conocimientos relacionados con manipulación de alimentos, cadena alimentaria, finalidad de estas normas, peligros alimentarios, contaminación microbiana de los alimentos, vías de acceso de los microorganismos, y factores que favorecen su desarrollo y reproducción.
• Precio del curso
  Consultar precio.
• Dirigido a
  Este curso se dirigido a cocineros, personal de cocina hospitalaria, cuidadores y educadores de esta área.
• Empleabilidad
  Las posibilidades laborales podrán incrementar en la medida en que la persona aplique los conocimientos adquiridos en el curso en campos laborales relacionados con los mismos.
• Salario esperado
  Después de asistir al curso el salario de la persona podrá incrementar sus expectativas laborales.

Comentarios sobre Curso de Formación del Manipulador de Alimentos Básicos - Online

• Curso dirigido a
  Cocineros, Pinches, Gobernantas, Personal de cocina hospitalaria
• Titulación
  Cocineros, Pinches, Gobernantas, Personal de cocina hospitalaria
• Contenido
  Temática del curso: Alimentación
  
  Duración: 40 horas
  
  Temario:
  

  1. Justificación manipuladores de alimentos: la cadena alimentaria.
     
  2. Finalidad de estas normas.
     
  3. Los peligros alimentarios.
     
  4. Contaminación microbiana de los alimentos.
     
  5. Vías de acceso de los microorganismos.
     
  6. Factores que favorecen su desarrollo y reproducción.
     
  7. Higiene personal.
     
  8. La salud de los manipuladores.
     
  9. Las prácticas higiénicas para la manipulación de alimentos.
     
  10. Contaminación cruzada.
      
  11. Aprovisionamiento de agua el almacenamiento de los alimentos.
      
  12. Limpieza y desinfección de las instalaciones, equipos y utensilios.
      
  13. Transporte y distribución de los alimentos.
      
  14. Preparación culinaria de los alimentos.
      
  15. Reglas de oro de la OMS para la preparación higiénica de los alimentos.
      
  16. Sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC).
      
  17. Legislación.
      

  
  

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