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Curso de Formación del Manipulador de Alimentos en Carnes y Derivados - Online

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Analisis de educaedu

Pablo Nieves

Pablo Nieves

Curso de Formación del Manipulador de Alimentos en Carnes y Derivados

  • Modalidad de impartición
    El Curso de Formación del Manipulador de Alimentos en Carnes y Derivados está ofertado en modalidad online.
  • Número de horas
    45 horas.
  • Titulación oficial
    Ofrece certificación de asistencia.
  • Valoración del programa
    El Curso de Formación del Manipulador de Alimentos en Carnes y Derivados ofrece una amplia temática para desarrollar este tema, entre ella están: la higiene en la industria cárnica, microbiología de las carnes y derivados, condiciones generales de todos los procesos, condiciones específicas, productos frescos y carnes picadas, tipos de procesos de los productos cárnicos y sistemática de la limpieza de industrias de productos cárnicos.
  • Precio del curso
    Consultar precio.
  • Dirigido a
    Está ofertado a cocineros, personal de cocina hospitalaria, y demás personas involucradas en esta práctica.
  • Empleabilidad
    Con el Curso de Formación del Manipulador de Alimentos en Carnes y Derivados la persona tendrá posibilidades laborales en instituciones o entidades que requieran estos conocimientos.
  • Salario esperado
    La persona podrá incrementar su salario por medio de la capacitación ofrecida en el presente curso.

Comentarios sobre Curso de Formación del Manipulador de Alimentos en Carnes y Derivados - Online

  • Curso dirigido a
    Cocineros, Pinches, Gobernantas, Personal de cocina hospitalaria
  • Titulación
    Certificado de Aptitud de la Universidad de Salamanca
  • Contenido
    Temática del curso: Alimentación

    Duración:
    45 horas

    Temario:

    Infecciones microbianas . Intoxicaciones alimentarias de origen cárnico . Condiciones generales de todos los procesos. Materia prima. Condiciones específicas. Productos frescos y carnes picadas. Tipos de procesos de los productos cárnicos. Salazones. El ahumado. Productos crudos adobados y embutidos crudos curados. El estofado-enrojecido-ahumado. Productos cárnicos cocidos. Patés. Pastas finas. Platos preparados cárnicos y otros. Conservas y semiconservas cárnicas. Sistemática de la limpieza de industrias de productos cárnicos. Gestión de residuos y subproductos. Los puntos de venta.



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