Curso de Formación del Manipulador de Alimentos en los Helados y Horchatas - Online

Analisis de educaedu

Pablo Nieves

Curso de Formación del Manipulador de Alimentos en los Helados y Horchatas

• Modalidad de impartición
  El Curso de Formación del Manipulador de Alimentos en los Helados y Horchatas tiene modalidad de impartición online.
• Número de horas
  El tiempo requerido es de 45 horas.
• Titulación oficial
  Tras concluir el curso el estudiante recibe certificación de asistencia.
• Valoración del programa
  Algunos de los temas a desarrollar que ofrece el presente Curso de Formación del Manipulador de Alimentos en los Helados y Horchatas ofrecido por el centro Formación Alcalá son; fases de elaboración, fabricación, otros componentes de los helados, horchata microbiología de los helados y horchatas y la higiene en las instalaciones y puntos de venta.
• Precio del curso
  Consultar precio.
• Dirigido a
  Dirigido a cocineros, personal de cocina hospitalaria, cuidadores y educadores del área.
• Empleabilidad
  Con el presente curso la persona tendrá posibilidades laborales en instituciones o entidades que requieran estos conocimientos.
• Salario esperado
  El salario de los participantes podrá incrementar dependiendo del empleo que le den a los contenidos recibidos.

Comentarios sobre Curso de Formación del Manipulador de Alimentos en los Helados y Horchatas - Online

• Curso dirigido a
  Cocineros, Pinches, Gobernantas, Personal de cocina hospitalaria
• Titulación
  Certificado de Aptitud de la Universidad de Salamanca
• Contenido
  Temática del curso: Alimentación
  
  Duración: 45 horas
  
  Temario:
  
  Su composición. Fases de elaboración. Recepción y almacenamiento y conservación de materias primas . Fabricación. Fase de pasteurización, homogenización , maduración , batido y congelación . Otros componentes de los helados. La leche y la nata . Horchata . Componentes . Medidas preventivas . Las frutas en el helado . Helados: reglamentación. ¿Qué es la chufa? ¿Cómo se hace la horchata? Plantación . La recolección . Defectos típicos en la textura de la horchata . Microbiología de los helados y horchatas. Higiene en las instalaciones y puntos de venta enfermedades transmitidas por los helados . Análisis microbiológico . Higiene . Descomposición.
  
  

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