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Curso de Formación del Manipulador de Alimentos en los Lácteos y Derivados - Online

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Analisis de educaedu

Pablo Nieves

Pablo Nieves

Curso de Formación del Manipulador de Alimentos en los Lácteos y Derivados

  • Modalidad de impartición
    El curso se imparte de manera online en el centro Formación Alcalá.
  • Número de horas
    Está diseñado para ser cursado en un periodo de 46 horas.
  • Titulación oficial
    Al término del curso el asistente recibirá una constancia debidamente certificada.
  • Valoración del programa
    El Curso de Formación del Manipulador de Alimentos en los Lácteos y Derivados se enfoca en desarrollar temas como; la finalidad de estas normas, los peligros alimentarios, contaminación microbiana de los alimentos, vías de acceso de los microorganismos, factores que favorecen su desarrollo y reproducción, higiene personal y la salud de los manipuladores, entre otros.
  • Precio del curso
    Consultar precio.
  • Dirigido a
    Está dirigido a cocineros, personal de cocina hospitalaria, cuidadores y educadores de esta área.
  • Empleabilidad
    Con el presente curso la persona tendrá posibilidades laborales en instituciones o entidades que requieran estos conocimientos.
  • Salario esperado
    El salario que podrá recibir el participante se dará de acuerdo a su nivel laboral.

Comentarios sobre Curso de Formación del Manipulador de Alimentos en los Lácteos y Derivados - Online

  • Curso dirigido a
    Cocineros, Pinches, Gobernantas, Personal de cocina hospitalaria
  • Titulación
    Certificado de Aptitud de la Universidad de Salamanca
  • Contenido
    Temática del curso: Alimentación

    Duración: 45 horas

    Temario:

    Materia prima: leche y nata alteraciones de la leche. Microbiología de la leche. La calidad higiénica de la leche. Brucelosis. La leche como alimento. Leches de consumo, pasteurizada, esterilizada , concentradas. Alteraciones. Conservación. Procesos y fases en la centrales lecheras. Recepción y almacenamiento de la leche y la nata. Productos lácteos. Yogur. Nata. Cuajada. Queso. Mantequilla. Helados. La higiene en los puntos de venta.

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