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Curso de Pastelería y Repostería - Costigliole d'Asti - Italia
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El curso es presencial. Se realiza en la sede Castigliole d'Asti del Instituto ICIF.
La duración del programa es de tres semanas.
A cada estudiante que finalice el curso se le entregará un certificado de participación del Instituto ICIF y un diploma oficial expedido por la Federación Italiana de Confiteros.
Durante tres semanas, los participantes del Curso de Pastelería y Repostería recibirán lecciones teórico prácticas impartidas por los mejores profesionales de las áreas de pastelería, confitería, repostería y chocolatería de Italia.
Este curso, realizado por ICIF con colaboración de la Federación Italiana de Pastelería, Heladería y Chocolatería, es una propuesta de capacitación profesional en la cultura dulce de Italia.
Con un programa amplio y completo, se realiza un recorrido por la historia y la cultura de la pastelería italiana, se brindan herramientas técnicas, y se realizan visitas de estudio a empresas del sector dulciario, para que el participante finalice el curso con conocimientos sólidos, listo para ponerlos en práctica.
Consultar con el centro educativo.
El programa está pensado tanto para profesionales enogastronómicos como para apasionados de la cocina gourmet dulce italiana.
El curso brinda las herramientas necesarias para que, luego de la cursada, el participante pueda comenzar una carrera como pastelero profesional.
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