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Modalidad de impartición
El curso es presencial. Se realiza en la sede Castigliole d'Asti del Instituto ICIF.
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Número de horas
La duración del programa es de tres semanas.
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Titulación oficial
A cada estudiante que finalice el curso se le entregará un certificado de participación del Instituto ICIF y un diploma oficial expedido por la Federación Italiana de Confiteros.
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Valoración del programa
Durante tres semanas, los participantes del Curso de Pastelería y Repostería recibirán lecciones teórico prácticas impartidas por los mejores profesionales de las áreas de pastelería, confitería, repostería y chocolatería de Italia.
Este curso, realizado por ICIF con colaboración de la Federación Italiana de Pastelería, Heladería y Chocolatería, es una propuesta de capacitación profesional en la cultura dulce de Italia.
Con un programa amplio y completo, se realiza un recorrido por la historia y la cultura de la pastelería italiana, se brindan herramientas técnicas, y se realizan visitas de estudio a empresas del sector dulciario, para que el participante finalice el curso con conocimientos sólidos, listo para ponerlos en práctica.
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Precio del curso
Consultar con el centro educativo.
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Dirigido a
El programa está pensado tanto para profesionales enogastronómicos como para apasionados de la cocina gourmet dulce italiana.
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Empleabilidad
El curso brinda las herramientas necesarias para que, luego de la cursada, el participante pueda comenzar una carrera como pastelero profesional.