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Curso: MÁSTER de Cocina Italiana

Método: Presencial
Tipo: Master
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Stile Italiano - ICIF

Curso: MÁSTER de Cocina Italiana - Costigliole d'Asti - Italia

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Analisis de Educaedu

Luciana Consiglio
Curso: MÁSTER de Cocina Italiana
  • Modalidad de impartición

    La cursada del Máster de Cocina Italiana es presencial, se realiza en la sede Castigliole d'Asti.

  • Número de horas

    El programa se desarrolla en 180 días.

  • Titulación oficial

    La titulación consiste en un diploma del instituto.

  • Valoración del Programa

    Con el Máster de Cocina Italiana, el ICIF propone una formación profesional completa, una experiencia para sumergirse profundamente en la cultura enogastronómica de Italia.
    Con 180 días de programa divididos en dos partes: la primera, 55 días de laboratorio teórico-práctico en la sede Castigliole d'Asti, donde los estudiantes trabajarán en equipos con roles rotativos para aprender cada tarea, desde la preparación de los ingredientes, técnicas para trabajarlos, mise en place de los platos, hasta el servicio de sala. Durante este período, serán instruidos por profesionales de la cocina italiana que no sólo brindarán sus conocimientos prácticos, sino que también impartirán teoría e historia sobre esta cultura.
    La segunda parte consiste en 120 días de pasantías profesionales en restaurantes que pertenecen a la Asociación de Jóvenes Restauradores de Europa. Los participantes podrán presenciar el proceso de trabajo de una cocina profesional, poniendo en práctica todo lo aprendido durante la primera fase.

  • Precio del curso

    Para más información, contactarse con el instituto.

  • Dirigido a

    Pueden participar de la propuesta profesionales gastronómicos, operadores del sector con al menos tres años de servicio documentado, y diplomados del sector de hotelería.

  • Empleabilidad

    Al finalizar el curso, el profesional tendrá las herramientas para trabajar en cualquier emprendimiento gastronómico/hotelero que se oriente a la cultura italiana.

Curso: MÁSTER de Cocina Italiana - Costigliole d'Asti - Italia Comentarios sobre Curso: MÁSTER de Cocina Italiana - Costigliole d'Asti - Italia
Contenido:
Curso: Máster de Cocina Italiana.

9 semanas en un laboratorio práctico, tres meses de prácticas en restaurantes. Incluyendo lecciones, uniforme, comida y alojamiento y visitas de estudio.


Diploma oficial
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