Contenido
Curso Profesional para Gobernantas de Hotel.
OBJETIVO:
El objetivo de este curso es proporcionar a los participantes una formación amena y sencilla que aporta las bases para adquirir los conocimientos necesarios para realizar o conocer el trabajo de un/a gobernante/a de hotel.
El curso capacita a los participantes en las tareas del/la gobernante/a, en las relaciones humanas, en la elaboración del programa de trabajo, en el control de calidad del servicio, sin olvidar los riesgos laborales en el sector de la limpieza hotelera para poder evitar los accidentes.
La realización de este curso está orientada tanto a aquellas personas que se están iniciando para desarrollar su trabajo en este campo, como a aquellas personas que ya ejercen en el puesto de gobernante/a de hotel.
PROGRAMA DEL CURSO:
MÓDULO 1. CALIDAD TOTAL DE UN HOTEL A TRAVÉS DE LA GOBERNANTA
Apartado 1: Importancia de la gobernanta en un hotel
MÓDULO 2. LA FIGURA DE LA GOBERNANTA
Apartado 1: La gobernanta como elemento indispensable en un hotel
Apartado 2: El perfil de la gobernanta
Características personales. Técnica en limpieza y desinfección. Supervisar. Controlar.
Apartado 3: Las tareas de la gobernanta
Apartado 4: El decálogo de la gobernanta
MÓDULO 3. LA GOBERNANTA Y LAS RELACIONES HUMANAS
Apartado 1: La psicología en la comunicación
Apartado 2: La gobernanta como directora-ejecutiva de la dinámica de grupos
Estudio de las reglas. Casos concretos: La crítica constructiva/Los elogios consiguen milagros/Como obtener cooperación/Cuando una gobernanta tiene que ser firme/Que hacer con respecto a quejas menores/Como manejar los problemas/Los problemas con la gente. Formación y selección de personal.
Apartado 3: La conversación positiva con los clientes
MÓDULO 4. LA PLANIFICACIÓN DEL TRABAJO
Apartado 1: Factores a tener en cuenta en la elaboración del programa de trabajo
Reconocimiento del hotel: plantas, áreas, departamentos, superficies y mobiliario. Selección de métodos y sistemas de trabajo. Establecimiento de frecuencias. Distribución de tareas. Determinación de recursos materiales necesarios. Estudio de tiempos. Determinación de recursos humanos-personal necesarios.
Apartado 2: Pasos a seguir para la elaboración del programa de trabajo
Listar las plantas generales donde se debe desarrollar el trabajo. Dividir cada planta en áreas específicas y determinar sus frecuencias. Para cada área, enumerar cuáles son los departamentos a limpiar así como sus superficies y mobiliario. Listar los elementos necesarios en cada caso específico. Estimar el tiempo y el procedimiento para cada tarea. Resumir las tareas y sumar los tiempos. Cantidad de producto necesaria por departamento. Cantidad de producto necesaria por mes. Tiempos de cada máquina por departamento. Información por tipo de máquina. Implementos necesarios por departamento. Tiempos por día y por operario. Tiempos totales. Métodos de trabajo.
Apartado 3: Organización del trabajo
Plannings de trabajo. Plannings de control de material. Plannings de control de personal. Plannings sobre otros controles.
MÓDULO 5. EL CONTROL DE LA CALIDAD. LA TÉCNICA DEL CHECK-LIST
Apartado 1: El control de la calidad de la limpieza
La técnica del check-list (“lista de chequeo”).
Apartado 2: Técnicas de supervisión en el control de la calidad de la limpieza
MÓDULO 6. NUEVAS TÉCNICAS DE LIMPIEZA
Apartado 1: Técnicas de limpieza con microfibras
Apartado 2: Técnica de fregado de suelos con el sistema sin cubos y sin agua
Apartado 3: Tratamientos de ozonización
MÓDULO 7. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
Apartado 1: Principios básicos de la seguridad
Apartado 2: Riesgos más habituales en el sector de la limpieza hotelera
Riesgos derivados de la utilización de productos químicos. Riesgos biológicos. Riesgos derivados de contactos eléctricos. Riesgos derivados de los equipos de trabajo (utensilios y máquinas). Riesgos derivados del ozono. Riesgos de caídas. Riesgos derivados del diseño de los puestos de trabajo. Riesgos derivados de las situaciones de trabajo. Equipos de protección individual.
Apartado 3: Señalización de seguridad
El centro:
Desde 1979 en ITEL ofrecemos formación a directivos y profesionales del sector de limpieza general, lavanderías, tintorerías, hoteles y hospitales, industrias alimentarias etc... y siempre relacionado con la limpieza e higiene.
A lo largo de nuestra dilatada experiencia impartiendo programas de formación, la adecuación a las necesidades del momento ha sido constante, aunando la enseñanza teórica junto con el profundo carácter práctico de nuestra docencia. Periódicamente analizamos, revisamos y adaptamos todos los programas formativos para que sean de mayor utilidad para nuestros alumnos.
