Diplomado en Sistemas de Calidad e Inocuidad Alimentaria - Online

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Analisis de educaedu

Pablo Nieves

Pablo Nieves

Diplomado en Sistemas de Calidad e Inocuidad Alimentaria

  • Modalidad de impartición
    El Diplomado en Sistemas de Calidad e Inocuidad Alimentaria se imparte de modo On-line.
  • Número de horas
    Tiene una duración de 650 horas.
  • Titulación oficial
    Se otorga el título de Diplomado en Sistemas de Calidad e Inocuidad Alimentaria .
  • Valoración del programa
    Este programa busca formar profesionales altamente calificados que estén en capacidad de adaptar e implementar los sistemas de calidad tanto extranjeros como nacionales que garanticen productos alimenticios de excelente calidad y que estén acordes con las normas de salubridad e higiene.
  • Precio del curso
    Consultar precio.
  • Dirigido a
    Este programa está dirigido a todas aquellas personas se encuentren trabajando en entidades de producción alimentaria, ingenieros alimenticios entre otros.
  • Empleabilidad
    El egresado de este programa puede insertarse laboralmente en entidades como: Zenú, Alpina, Nestlé, entre otros.
  • Salario esperado
    El egresado de este programa tiene un salario promedio de 3’000.000.

Comentarios sobre Diplomado en Sistemas de Calidad e Inocuidad Alimentaria - Online

  • Objetivos del curso
    El sector alimentario actual está sufriendo una gran renovación. Las empresas alimentarias son conscientes de que el cumplimiento de los requisitos legales, tanto europeos como nacionales, es necesario para el mantenimiento de los requisitos de seguridad alimentaria.

    Requisitos tales como Reglamento (CE) 852/2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios, Reglamento (CE) 178/2002 por el que se establecen los principios y requisitos generales de la legislación alimentaria y que establece la obligatoriedad de los sistemas de trazabilidad en los operadores alimentarios, Real Decreto 640/2006 por el que se regulan determinadas condiciones de aplicación de las disposiciones comunitarias en materia de higiene, de la producción y comercialización de los productos alimenticios, etc.

    En cualquier caso, la certificación de Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria se está convirtiendo en un arma para la supervivencia de muchas empresas del sector como rasgo de calidad de producto. Nos estamos refiriendo a normas de reconocimiento internacional como la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC (British Retail Consortium), IFS (Internacional Food Standard), norma para la realización de auditorías de productos alimenticios con marca del distribuidor, o ISO 22000:2005 de Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos.
  • Titulación
    Máster en Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria
  • Contenido
    OFERTA ESPECIAL: PAGA SOLO LA INSCRIPCIÓN Y TE REGALAMOS EL CURSO SI NOS CONTACTAS POR MEDIO DE EDUCAEDU

    Horas: 650
    Precio: u$ 1.392

    Modalidades de impartición: e-learning

    Temario Cubierto
    • Microbiología y Legislación Alimentaria
    • Historia de la seguridad alimentaria
    • Fuentes de contaminación de alimentos
    • Intoxicaciones alimentarias
    • Marco legal de aplicación de los sistemas APPCC
    • Contenido de un sistema de seguridad alimentaria
    • Sistemas de Autocontrol.
      APPCC y Planes de Prerrequisitos.
    • Plan de prerrequisitos y trazabilidad
    • Análisis de peligros y puntos de control críticos
    • Norma Mundial de Seguridad Alimentaria
      BRC (British Retail Consortium)
    • Compromiso del equipo directivo y mejora continua
    • El plan de seguridad alimentaria-APPCC
    • El sistema de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria
    • Normas relativas a las instalaciones
    • Control del producto
    • Control de procesos
    • Personal
    • IFS (International Food Standard) Norma para la realización de auditorías de productos alimenticios con marca del distribuidor.
    • Historia y certificación
    • Responsabilidad de la dirección
    • Sistema de gestión de calidad
    • Gestión de los recursos
    • Proceso productivo
    • Mediciones, análisis y mejoras
    • UNE-EN ISO 22000:2005
      Sist. de Gestión de la Inocuidad de los alimentos
    • Requisitos generales y de documentación
    • Responsabilidades de la dirección
    • Planificación del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos
    • Gestión de los recursos
    • Planificación y producción de alimentos seguros
    • Validación, verificación y mejora del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos


    • El MASTER DE SEGURIDAD ALIMENTARIA es una herramienta eficaz para disponer de personal en las empresas con conocimientos suficientes en implementación de estos sistemas.

      La realización del MASTER DE SEGURIDAD ALIMENTARIA le capacita para desarrollar la documentación de estos sistemas de gestión de la seguridad alimentaria e implementar mejoras en empresas del sector.

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