Ir a inicio > Cursos > Ciencias Gastronómicas > Online > Formación en Dirección Operativa en Restaurantes - Online

Formación en Dirección Operativa en Restaurantes - Online

Contacta sin compromiso con Barcelona Culinary Hub

Para enviar la solicitud debes aceptar la política de privacidad

Analisis de educaedu

Nadia Bacco

Nadia Bacco

Formación en Dirección Operativa en Restaurantes

  • Modalidad de impartición
    Barcelona Culinary Hub ofrece este curso de manera online.
  • Número de horas
    El curso de Formación en Dirección Operativa en Restaurantes tiene una duración de tres meses.
  • Titulación oficial
    Barcelona Culinary Hub brinda certificación a los estudiantes que finalicen el programa.
  • Valoración del programa
    El curso abarca el estudio de modelos de negocio relacionados al ámbito gastronómico, así como a la operación correcta de los sectores que componen un restaurante. Estudiarán contenidos como la restauración hotelera, la gestión de calidad de comidas y bebidas, la estandarización de procesos y la optimización de recursos.
  • Dirigido a
    El curso de Formación en Dirección Operativa en Restaurantes se dirige a personas relacionadas al negocio del ámbito gastronómico, que buscan adquirir competencias directivas en este sector.
  • Empleabilidad
    El egresado podrá trabajar como administrador, líder o responsable de las operaciones en Restaurantes, pudiendo también desempeñarse como asesor o consultor en el rubro.

Comentarios sobre Formación en Dirección Operativa en Restaurantes - Online

  • Contenido
    Formación en Dirección Operativa en Restaurantes.


    Las Gastro Solutions de Barcelona Culinary Hub son una herramienta de formación efectiva para que los profesionales del Sector puedan abordar los retos que tienen por delante ante la situación actual.

    Mediante expertos del sector y de una manera práctica el alumnado podrá conocer, debatir y poner en práctica los principales conceptos del management que les permitirán gestionar de la manera más eficaz la nueva realidad.

     

    Gastro Solution: Eficiencia en operaciones gastronómicas
     

    DURACIÓN: 3 MESES
    DEDICACIÓN: SEMANAL
    MODALIDAD: ONLINE
    IDIOMA: ESPAÑOL
    DÓNDE: CAMPUS ONLINE
     

    Objetivos.

    La formación del curso de Dirección Operativa de Restaurantes te dará el conocimiento necesario para conocer la organización de un restaurante: todas las áreas de trabajo, su gestión y sus peculiaridades. Aprenderás a definir los KPI's de gestión para optimizar los recursos y las ventas de un restaurante.

    Abordarás los modelos de negocio más comunes en el ámbito gastronómico, así como la estructura de la operativa 360º. Además, el curso profundiza en la gestión de la calidad en restaurantes, así como el análisis de procesos y registros para que puedas implementar un manual de calidad en tu establecimiento.


    Contenido del Curso.

    MÓDULO 1 - Dirección operativa, áreas de trabajo, control de costes y KPI´s de gestión
    • Concepto dirección y áreas operativas
    • Estructura de trabajo
    • Control de costes y KPI's de gestión
    • Optimización de recursos & Maximización de ventas
    MÓDULO 2 - Modelos de negocio y operativa 360º
    • Modelos de negocio
    • Restauración hotelera
    • Operativa 360º - Parte 1
    • Operativa 360º - Parte 2
    MÓDULO 3 - Gestión de calidad y estandarización de procesos
    • Gestión de calidad en F&B
    • Estandarización de procesos
    • Outsourcing, ventajas e inconvenientes
    • Creación, desarrollo en implementación de un plan de calidad


    ¿Por qué estudiar en BCH?

    • Reconocimiento Internacional y Profesional
    • Barcelona, ciudad de origen
    • Punto de conexión entre cocina y management
    • Visión Global
    • Red de contactos internacional
    • Colaboración con empresas del sector

Otra formación relacionada con Ciencias Gastronómicas

Este sitio utiliza cookies. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Ver más  |