Título de Experto en Técnica en Mundo Dulce

Analisis de educaedu

Agustin González

Título de Experto en Técnica en Mundo Dulce

• Modalidad de impartición
  Las clases son impartidas presencialmente.
• Número de horas
  290 horas tiene el curso en su grilla.
• Titulación oficial
  El graduado recibirá una titulación propia de UHC-CEU.
• Valoración del programa
  El Título de Experto en Técnica en Mundo Dulce es un programa que le brinda una mirada actualizada sobre el mundo de la cocina. Le ayuda a entender los procesos de selección de la materia prima, las técnicas y herramientas de preparación de un plato. Se aprende sobre nutrición y componentes alimentarios. El plan de estudios aborda temas como: cremas y mousses, masas, tartas, helados, mermeladas, confituras.
• Dirigido a
  Pensado para profesionales del ámbito culinario o aquellas personas con experiencia en el área.
• Empleabilidad
  Al culminar sus estudios, podrá crear su propio negocio de postres, pastelería y productos dulces. También trabajar en la cocina de bares, cafés y restaurantes.

Comentarios sobre Título de Experto en Técnica en Mundo Dulce - Presencial - Castellón de la Plana - España

• Contenido
  Título de Experto en Técnica en Mundo Dulce.

  
  

  Nº de horas de los programas: 290h.

  
  

  Requisitos para la realización del curso:

  
  

  Si no cuentas con una titulación universitaria, pero sí con una experiencia profesional en el sector, esta es tu oportunidad para seguir aprendiendo.

  
  

  Este título está dirigido a:

  
  

  • Profesionales del sector interesados en especializarse y mejorar su potencial con nuevas técnicas y conocimientos.
  • Estudiantes y graduados que deseen ampliar su formación.

  
  

  
  

  El plan de estudios de este Título se basa en un aprendizaje casi exclusivo en cocina. Se estudiarán las técnicas clásicas y las de creación más vanguardista. Todo ello para obtener un perfecto tratamiento de la materia prima desde la pre-elaboración hasta la finalización de un plato.

  
  

  Técnicas Clásicas:

  
  

  • Cremas y mousses
  • Masas base
  • Masas batidas
  • Decoraciones
  • Tartas individuales
  • Masas fermentadas dulces
  • Masas fermentadas saladas

  
  

  Técnicas Postres:

  
  

  • Nutrición aplicada

  
  

  Heladería:

  
  

  • Formulación y elaboraciones
  • Helado gastronómico
  • Mermeladas y confituras
  • Sistemas de producción y stock
  • Texturas (l y II)

  
  

  Título propio (de la Universidad UHC-CEU).

  Bolsa de trabajo.

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