Analisis de educaedu
Curso de Galletería
Tendremos en cuenta para lograr una correcta preparación en cada producto los siguientes puntos:
➢ Adecuación del Taller (Menaje)
➢ Manejo de porcentajes
➢ Balanceamiento de formulas
➢ Selección y alistamiento de los Ingredientes
➢ Pesaje
➢ Mise en Place
➢ Procesos
➢ Moldeos (Cortes y Laminados)
➢ Horneo
➢ Presentación
➢ Conservación (durabilidad)
➢ Degustación
➢ Empaque
Productos que aprenderá en está área:
Galletas de nuez
Galletas navideñas
Galletas de maíz
Galletas rizadas
Galletas Cherry
Galletas de Amapola
Galletas de mantequilla
Galletas de avena
Galletas de avena y caféPanderos
Chips de chocolate
Polvorosas
Galletas Milanesas
Galletas Danesas
Coquitos
Alfajores
Ojitos
Más
"Solicito información del Curso de Galletería Fina: número de horas, dirección y valor."
Liliana para Curso de Galletería
Cundinamarca
"Estoy interesada en el Curso de Galletería Fina, no se si me podrían enviar un costo aproximado, la ubicación y la duración."
Paulina para Curso de Galletería
Cundinamarca