Especialización en Ciencia y Tecnología de Alimentos

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Analisis de educaedu

Pablo Nieves

Especialización en Ciencia y Tecnología de Alimentos

  • Modalidad de impartición La modalidad de impartición del programa de especialización es presencial.
  • Número de horas La duración total del programa es de 2 semestres
  • Titulación oficial Luego de aprobadas y cursadas todas las materias, el estudiante recibirá el título de Especialista en Ciencia y Tecnología de Alimentos
  • Valoración del programa Este programa de especialización capacita al estudiante para la generación de nuevos productos en la industria alimenticia, utilizando los últimos avances tecnológicos y teniendo en cuenta aspectos importantes como el de la biodiversidad, para que así puedan desarrollarse productos e innovaciones que no afecten el entorno en el que son desarrollados, y que puedan contribuir tanto al éxito comercial de la empresa que los desarrolla como a la sostenibilidad del ambiente en el que son desarrollados.
  • Dirigido a Este posgrado está dirigido a ingenieros de alimentos, químicos, técnicos y en general a profesionales que se desempeñen en el área de alimentos de empresas e industrias.
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Especialización en Ciencia y Tecnología de Alimentos

  • Objetivos del curso Formar personal altamente capacitado para la generación, análisis, adaptación e incorporación de avances científicos y tecnológicos en el área de ciencias y tecnologías de alimentos, mediante la excelencia en la investigación y la enseñanza Formar investigadores con capacidad de entendimiento, análisis, solución y manejo de problemas relacionados con el uso de los recursos alimenticios, su biodiversidad y su relación con el entorno, considerando alternativas adaptadas a la realidad nacional, para mejorar la calidad de vida de gran parte de la población del país y contribuir a la sostenibilidad de los recursos que los explotan, desde entidades públicas y privadas
  • Contenido Plan de estudios

    I semestre
    Diseño experimental de alimentos
    Microbiología de alimento
    Bromatología y nutrición básica
    Propiedades y características físico-química de los alimentos
    Evaluación sensorial de alimentos

    II semestre
    Materias primas (res, pollo, cerdo, peces, crustáceos, moluscos)
    Control de calidad
    Grasas y aceites
    Leche y derivados lacteos
    Hortalizas y frutas
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Últimas consultas al curso

"Me gustaría conocer las fechas de inscripción, costo e inicio de semestre de la Especialización en Ciencia y Tecnología de Alimentos."

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