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Especialización en Ciencia y Tecnología de Alimentos

Método: Presencial
Lugar:
Tipo: Posgrados
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Universidad del Magdalena

Especialización en Ciencia y Tecnología de Alimentos - Santa Marta - Magdalena

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Analisis de Educaedu

Pablo Nieves
Especialización en Ciencia y Tecnología de Alimentos
  • Modalidad de impartición

    La modalidad de impartición del programa de especialización es presencial.

  • Número de horas

    La duración total del programa es de 2 semestres

  • Titulación oficial

    Luego de aprobadas y cursadas todas las materias, el estudiante recibirá el título de Especialista en Ciencia y Tecnología de Alimentos

  • Valoración del Programa

    Este programa de especialización capacita al estudiante para la generación de nuevos productos en la industria alimenticia, utilizando los últimos avances tecnológicos y teniendo en cuenta aspectos importantes como el de la biodiversidad, para que así puedan desarrollarse productos e innovaciones que no afecten el entorno en el que son desarrollados, y que puedan contribuir tanto al éxito comercial de la empresa que los desarrolla como a la sostenibilidad del ambiente en el que son desarrollados.

  • Dirigido a

    Este posgrado está dirigido a ingenieros de alimentos, químicos, técnicos y en general a profesionales que se desempeñen en el área de alimentos de empresas e industrias.

  • Salario esperado

    El salario base de un profesional en ingeniería con título de posgrado está al rededor del $1.400.000

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Especialización en Ciencia y Tecnología de Alimentos - Santa Marta - Magdalena Comentarios sobre Especialización en Ciencia y Tecnología de Alimentos - Santa Marta - Magdalena
Objetivos del Curso:
Formar personal altamente capacitado para la generación, análisis, adaptación e incorporación de avances científicos y tecnológicos en el área de ciencias y tecnologías de alimentos, mediante la excelencia en la investigación y la enseñanza Formar investigadores con capacidad de entendimiento, análisis, solución y manejo de problemas relacionados con el uso de los recursos alimenticios, su biodiversidad y su relación con el entorno, considerando alternativas adaptadas a la realidad nacional, para mejorar la calidad de vida de gran parte de la población del país y contribuir a la sostenibilidad de los recursos que los explotan, desde entidades públicas y privadas
Contenido:
Plan de estudios

I semestre
Diseño experimental de alimentos
Microbiología de alimento
Bromatología y nutrición básica
Propiedades y características físico-química de los alimentos
Evaluación sensorial de alimentos

II semestre

Materias primas (res, pollo, cerdo, peces, crustáceos, moluscos)
Control de calidad
Grasas y aceites
Leche y derivados lacteos
Hortalizas y frutas

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