Carrera en Ingeniería de Alimentos

La formación que se inculca al estudiante debe conducirlo hacia la conformación de una cultura académica, en la que se desarrollen los dominios de la ciencia, la ingeniería, la tecnología y los aspectos sociales, de manera que el egresado pueda ejercer su profesión en beneficio de la comunidad y del país.

Ingeniero de Alimentos

Plan de estudios

Primer Semestre

Química general
Lógica y álgebra lineal
Cálculo diferencial
Expresión gráfica
Investigación y comunicación
Integración lasallista

Segundo semestre

Química orgánica
Cálculo integral
Física mecánica y fluidos
Introducción a la ciencia e ingeniería de alimentos
Biología general

Tercer semestre

Bioquímica
Microbiología general
Ecuaciones diferenciales
Física, ondas y termodinámica
Electiva libre
Humanidades

Cuarto Semestre

Análisis cuantitativo e instrumental
Física electromagnetismo
Química de alimentos
Microbiología de alimentos
Humanidades II
Termodinámica

Quinto semestre

Electiva
Electiva
Análisis de alimentos
Manejo de postcosecha
Fisicoquímica
Balance de materia y energía
Cultura religiosa I

Sexto semestre

Electiva
Transferencia de masa
Mecánica de fluidos
Estadística y diseño experimental
Electiva
Cultura religiosa II

Séptimo Semestre

Transferencia de calor
Manejo de sólidos
Electiva
Electiva
Electiva
Cultura religiosa III

Octavo semestre

Industria de alimentos I
Metodología de la investigación
Electiva
Electiva
Operaciones unitarias de procesamiento
Ética general

Novena semestre

Electiva
Industria de alimentos II
Diseño de planta
Trabajo de grado I
Ética profesional

Décimo Semestre

Electiva
Práctica social alimentaria
Industria de alimentos III
Práctica industrial
Trabajo de grado II