Curso de Actualización en Gestión de la Calidad Alimentaria - Online

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Universitaria Agustiniana

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  Curso de Actualización en Gestión de la calidad Alimentaria.
  
  Categoría: Facultad de arte, comunicación y cultura Hotelería y turismo
  Tiempo de duración: 40 horas
  Nivel: Principiantes
  Modalidad: B-Learning
  Sede: Campus Virtual
  
  Justificación:
  
  Formación del personal que labora en los servicios de alimentos y bebidas, profesionales como el Tecnólogo en gastronomía, el Administrador Hotelero, entre otros, que administran y coordinan procesos de producción y servicios, en los que es fundamental garantizar la calidad e inocuidad alimentaria, se requieren de conocimientos, metodologías y herramientas que le permitan participar en procesos de implementación, seguimiento y mejora de sistemas de gestión de calidad e inocuidad desarrollados en su campo laboral.
  
  Objetivos:
  
  General:
  
  Brindar los conocimientos, metodologías y herramientas necesarias para la gestión de la calidad e inocuidad alimentaria en los establecimientos gastronómicos.
  
  Dirigido a:
  
  Estudiantes y egresados de Tecnología en Gastronomía, Hotelería y turismo.
  
  Metodología:
  
  

  • Videos ilustrativos de algunos temas
  • Guías teóricas de consulta de cada módulo
  • Consulta de recursos en diferentes bases de datos
  • Estudios de caso que permitan poner en contexto los temas vistos.

  
  En cada módulo el estudiante tendrá que resolver diferentes situaciones aplicando las herramientas y metodologías vistas.
  
  Valores agregados:
  
  Actualización y profundización en los programas pre requisitos de los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria.
  
  Características del Curso:
  
  - Gestión Alimentaria
  
  Apoyo financiero, ¡Porque darte alternativas, es creer en ti!

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