Curso de Elaboración de Hojaldres

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Análisis de educaedu

Pablo Nieves

Pablo Nieves

Curso de Elaboración de Hojaldres

  • Modalidad de impartición
    Es presencial El Curso de Hojaldres de Trigales & Girasoles. La asistencia es obligatoria.
  • Titulación oficial
    Trigales & Girasoles otorga certificación de participación al "Curso de Hojaldres".
  • Valoración del programa
    El Curso de Hojaldres de Trigales & Girasoles tiene por objeto enseñarles a sus estudiantes sobre la construcción y preparación de Hojaldrés con los tiempos y mezclas perfectas para que éstos queden en su punto. Se prepararan croissants, pasteles de pollo, pasteles de arequipe, milhojas y todo tipo de postres con esta base. Desde este centro académico se busca la excelencia y deleite de todos nuestros estudiantes.
  • Precio del curso
    Consultar Precio
  • Dirigido a
    El Curso de Hojaldres de Trigales & Girasoles está pensado para reposteros y panaderos o para aquellas personas que deseen poner un negocio de este lucro.
  • Empleabilidad
    Con El Curso de Hojaldres de Trigales & Girasoles se puede trabajar como repostero en hoteles y restaurantes o poner una cadena propia de panaderías y reposterías.
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Comentarios sobre Curso de Elaboración de Hojaldres - Presencial - Bogotá - Cundinamarca

  • Objetivos del curso
    Realizar y dirigir una producción, dominar la técnica del empaste para realizar los distintos, pasteles, pasabocas y figuras que se realizan con hojaldre, así como el enfoque comercial de estos productos
  • Contenido

    El Curso de Hojaldres dictado en Trigales & Girasoles se  realiza con toda la técnica y el profesionalismo que nos caracteriza; formulas perfectamente balanceadas en la elaboración de todos y cada uno de los productos del programa, los cuales se preparan mediante una práctica dirigida, la cual puede ser presencial o a distancia; aprenden adicionalmente bases para sacar costos y algunos ítems logísticos que les ayudarán en su proyecto de vida. Realizaremos en conjunto y cuidadosamente cada uno de los procesos para el correcto desarrollo de la capacitación, los cuales son:

    ➢ Adecuación del Taller y Menaje

    ➢ Manejo de porcentajes

    ➢ Balanceamiento de formulas

    ➢ Selección y alistamiento de los Ingredientes

    ➢ Pesaje

    ➢ Mise en Place

    ➢ Procesos

    ➢ Moldeos

    ➢ Horneo

    ➢ Presentación

    ➢ Conservación 

    ➢ Porcionado

    ➢ Degustación

    PROGRAMA 

    Pastas de Hojaldre
    ✓ Alemana
    ✓ Española
    ✓ Francesa
    ✓ Holandesa

    • Milhojas
    • Canasticas
    • Volovanes
    • Corazones
    • Palitos de Queso
    • Strudel
    • Barquillos
    • Pie de Manzana

    Pasteles
    ✓ Hawaianos
    ✓ De Pollo
    ✓ De Carne
    ✓ Pasteles Gloria 

    Mas

    ✓Salsas, Réllenos y Aderezos
    ✓ Costos



Últimas consultas al curso

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"Quisiera saber cuándo dan curso de hojaldres."

Ines para Curso de Elaboración de Hojaldres

Quindío

"Agradezco me informen acerca de fechas, intensidad horaria, costo del curso y en qué dirección se dicta."

Claudia para Curso de Elaboración de Hojaldres

Cundinamarca

"Solicito toda la información referente al curso: sede de la institución, precios, duración, pagina web, requisitos e inscripciones. "

Edwin para Curso de Elaboración de Hojaldres

Cundinamarca

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