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Curso de Procesados de Frutas y Verduras

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Analisis de educaedu

Pablo Nieves

Pablo Nieves

Curso de Procesados de Frutas y Verduras

  • Modalidad de impartición
    Presencial.
  • Número de horas
    Comunicarse con la Universidad.
  • Titulación oficial
    Certificado de Curso de Procesados de Frutas y Verduras.
  • Valoración del programa
    La Uniagraria cuenta con una variedad de servicios que están a disposición de los estudiantes de todos los programas académicos, con el fin de que aprovechen al máximo las instalaciones y tecnología que les brinda. Nuestros espacios están adecuados para un mejor rendimiento de nuestros estudiantes, y para facilitar todos sus compromisos académicos.
  • Precio del curso
    Comunicarse con la Universidad.
  • Dirigido a
    Directores de producción y profesionales relacionados con la manipulación de frutas y verduras.
  • Empleabilidad
    En empresas de alimentos.

Comentarios sobre Curso de Procesados de Frutas y Verduras - Presencial - Bogotá - Cundinamarca

  • Objetivos del curso
    Proporcionar entendimiento acerca de los fenómenos que afectan la vida útil de frutas y verduras, instruir en la elaboración de alimentos mínimamente procesados y su conservación por medio de tecnologías de barrera usadas de forma individual o combinada.
  • Curso dirigido a
    Directores de producción y profesionales relacionados con la manipulación de frutas y verduras.
  • Contenido
    Plan de Estudios

    Unidad de Aprendizaje
    Elaboración de Productos Mínimamente Procesados

    Elementos


    - Generalidades sobre Productos Mínimamente Procesados.
    - Operaciones Básicas.
    - Métodos de Conservación.
    - Conservación por calor.
    - Conservación química (Acidificantes, antioxidantes, cloración y sustancias natimicrobianas).
    - Conservación por atmósferas modificadas.
    - Conservación por refrigeración.
    - Conservación por irradiación.
    - Conservación por disminución de humedad.
    - Variables que afectan el procesamiento de Productos Mínimamente Procesados.
    - Empaques utilizados para Productos Mínimamente Procesados.

Últimas consultas al curso

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