Ir a inicio > Cursos > Gestión de Calidad > Bogotá > Diplomado en Sistemas de Calidad BPM, ISO 9000, HACCP - Bogotá - Cundinamarca

Diplomado en Sistemas de Calidad BPM, ISO 9000, HACCP

Contacta sin compromiso con Universidad de América - Posgrados y Educación Continua

Para enviar la solicitud debes aceptar la política de privacidad

Analisis de educaedu

Pablo Nieves

Pablo Nieves

Diplomado en Sistemas de Calidad BPM, ISO 9000, HACCP

  • Modalidad de impartición
    La modalidad de impartición del programa es Presencial.
  • Número de horas
    El plan de estudios está dividido en 9 módulos.
  • Titulación oficial
    El participante será titulado como Diplomado en Sistemas de Calidad BPM, ISO 9000, HACCP.
  • Valoración del programa
    El objetivo del diplomado es formar a los estudiantes con las habilidades para que pueda realizar procesos de gerencia y de liderazgo en la gestión de calidad con el uso de herramientas que establecen y mejoran los procesos de control y supervisión de calidad. Implementarlos en los procesos productivos es necesario no solo por legislaciones sino por hacer de la producción un espacio que evista y no da lugar a equivocaciones tanto con los operadores como con los cliente. Estos sistemas de gestión de calidad son BPM, HACCP e ISO 9000/2005.
  • Precio del curso
    Consultar el Precio.
  • Dirigido a
    El programa está diseñado para profesionales que buscan formarse para buscar empleo en el sector productivo, sobretodo en el alimenticio.
  • Empleabilidad
    Los egresados podrán ser Consultores en Calidad y Cumplimiento de BPM, ISO 9000, HACCP para empresas de producción de alimentos como Quala.

Comentarios sobre Diplomado en Sistemas de Calidad BPM, ISO 9000, HACCP - Presencial - Bogotá - Cundinamarca

  • Objetivos del curso
    OBJETIVO GENERAL

    Brindar a los participantes conocimientos en los sistemas de gestión de calidad y de inocuidad alimentaría, revisando las buenas prácticas de manufactura y el sistema HACCP, haciendo énfasis en el manejo de acciones correctivas, indicadores de gestión, auditoría interna, quejas y reclamos para la mejora continua de los mismos.

    OBJETIVOS ESPECIFICOS

    Entender los requisitos del Sistema de gestión de calidad bajo la ISO 9001/2008, para realizar auditorías como herramienta básica para el mejoramiento continuo de las organizaciones.

    Conocer los requisitos de las buenas prácticas de manufactura y el Sistema de análisis de peligros de puntos de control críticos como pilares fundamentales para entender y planificar el sistema de gestión de inocuidad alimentaría bajo la ISO 22000:2005.

    Identificar una metodología para desarrollar acciones eficaces en las organizaciones aplicando herramientas para detectar las causas raíces de las no conformidades como una herramienta para el mejoramiento continuo de las organizaciones.

    Establecer las pautas y parámetros, a través de los cuales se diseñan indicadores de gestión para los diferentes procesos de una organización, partiendo de la estrategia definida, orientada a garantizar el cumplimiento de las metas organizacionales.

    Dotar a los participantes de una herramienta para gestionar las quejas y reclamos de los clientes.
  • Curso dirigido a
    Profesionales que estén interesados en desarrollarse en el sector productivo, especialmente en el alimenticio y que deseen adquirir conocimientos en los sistemas de gestión de calidad y de inocuidad alimentaría.
  • Contenido
    Diplomado en Sistemas de Calidad BPM, ISO 9000, HACCP

    JUSTIFICACION

    Para gerenciar y liderar eficazmente sistemas de gestión de calidad, es necesario formarse en el desarrollo de habilidades y competencias propias para lograrlo.  Para ello, existe una serie de herramientas prácticas que conducen  al establecimiento, la implementación, el mantenimiento y la mejora de los sistemas de gestión de calidad, tal es el caso de los sistemas de calidad BPM, HACCP e ISO 9000/2005.

    METODOLOGÍA

    El diplomado se ofrece en la modalidad presencial con los siguientes elementos:

    Teóricos.  Desarrollo de los contenidos, en los cuales se privilegia la aplicación de los conceptos en situaciones propias de la industria colombiana.

    Prácticos.  Estudio de casos y formulación y resolución de problemas para el medio colombiano.

    CERTIFICADO

    Se hará entrega del certificado del Diplomado SISTEMAS DE CALIDAD BPM, ISO 9000, HACCP a  a los participantes que hayan asistido al 90% del programa y haya cumplido con los requisitos exigidos por la Universidad.

    CONTENIDO TEMATICO

    MODULO 1
    ESTRUCTURA Y FUNDAMENTOS NORMA ISO 22000:2005

    Origen y valor agregado de la Norma ISO 22000:2005
    Cadena Alimentaría
    Beneficios para los usuarios y las partes interesadas
    Comunicación interactiva, programas prerrequisito, principios HACCP y sistema de gestión
    Definiciones
    Requisitos   

    MODULO 2
    FUNDAMENTOS ISO 9000:2005

    Fundamentos de un sistema de gestión
    Concepto de los Sistemas de Gestión de la Calidad
    Enfoque hacia los procesos
    Estructura documental. Familia  de normas ISO 9000
    Caso de aplicación

    MODULO 3
    GESTION DE LAS BPM Y LA INOCUIDAD ALIMENTARIA           ( HACCP)

    Buenas Prácticas de Manufactura
    Procedimientos Operacionales Estándar de Sanidad
    Análisis de Peligros
    Análisis de los Principios HACCP
    Casos para analizar

    MODULO 4
    INDICADORES DE GESTION

    Contexto de los indicadores de gestión
    El control de gestión dentro de la  organización
    Pautas para el establecimiento de indicadores
    Qué es un indicador
    Tipos de indicadores
    Establecimiento de indicadores
    Etapas en la implementación del control de gestión: Cuadro de mando – Plan de mejora
    Ventajas del esquema de Control de Gestión

    MODULO 5
    MONITOREO, ANALISIS Y MEJORA EN SISTEMAS DE GESTION

    Introducción
    Definiciones y conceptos básicos
    Los principios de gestión y el mejoramiento continuo
    Elementos y alcance principal de la norma ISO 9001:2008 e ISO 9004:2004 en el capítulo de medición de análisis y mejoramiento
    Estudio de caso  

    MODULO 6
    ACCIONES CORRECTIVAS Y PREVENTIVAS
                        

    Conceptos de no conformidad, corrección, acción correctiva y acción preventiva
    Metodología de solución de problemas
    Herramientas para identificación de causas de no conformidad reales y potenciales

    MODULO 7
    MANEJO
    DE QUEJAS Y RECLAMOS 

    Conceptos Relacionados con el manejo de reclamos
    Proceso de manejo de reclamos
    Planificación del proceso de reclamos
    Las actividades necesarias para atender los reclamos de los clientes
    El seguimiento a un proceso de manejo de reclamos

    MODULO 8
    TECNICAS DE AUDITORIA

    Fundación y principios de auditoria
    Esquema principal para la realización de una auditoria siguiendo el ciclo PHVA
    Planeación y ejecución de la auditoria in Situ
    Actividades posteriores a la auditoria de calidad

    MODULO 9
    HABILIDADES DEL AUDITOR

    Habilidades de Planeación de auditorias
    Habilidades en el manejo de las entrevistas
    Habilidades de redacción de hallazgos
    Habilidades en la redacción de informes

    Nota: La Universidad se reserva el derecho de hacer cambios en la iniciación del programa dependiendo del número de estudiantes requeridos para la apertura del mismo; asimismo el cambio de los docentes y los cronogramas de actividades.

Últimas consultas al curso

"Estoy requiriendo un curso de bpm y manipulación de alimentos para una empresa procesadora de cebolla a la cual le estamos realizando un proyecto en la universidad de la sabana. la idea es que sea un curso muy didáctico porque el empresario nunca ha visto el tema, tambien necesitamos que se le de un certificado avalado y que se le haga una visita en planta para hablar especificamente sobre el tema en el ambiente que él se encuentra."

Andrea para Diplomado en Sistemas de Calidad BPM, ISO 9000, HACCP

Cundinamarca

"Soy bacteriologa y laboratorista clínica egresada de la universidad de boyaca estoy interesada en ingresar al diplomado en sistemas de calidad , me gustaria saber si esto es posible; de ser asi les solicito el favor me sean enviados: Costo, requisitos de admisión ,proceso de admisión, calendario académico demás información que estimen conveniente. "

Lina para Diplomado en Sistemas de Calidad BPM, ISO 9000, HACCP

Boyacá

"Soy cocinero y pastelero profesional. y el motivo de la presente, es para solicitarle a ustedes si dictan los cursos o diplomados de: 1. poes: prácticas operativas estandarizadas sanitarias. 2. gmp: introduccion a las buenas practicas de manufacturas. 3. bpm: buenas practicas de manufactura. 4. haccp - appcc: hazard analysis and critical control points - el análisis de peligros y puntos de control crítico 5. ssop procedimientos operativos estandarizados de saneamiento y todo lo referente a la inocuidad de los alimentos, a su ves también tener la información si la respuesta es afirmativa, de las fechas de inicio, duración, costo de los mismos, etc."

Oscar para Diplomado en Sistemas de Calidad BPM, ISO 9000, HACCP

Atlántico

"Quisiera por favor informacion de las fechas en que inicia el diplomado, valor del diplomado, horarios de estudio, etc. estoy interesado en tomar este diplomado, pues ya hace un tiempo no pude por cuestiones laborales. agradezco su atencion , espero su respuesta."

Jose para Diplomado en Sistemas de Calidad BPM, ISO 9000, HACCP

Cundinamarca

"Soy ingeniero químico de venezuela y estoy interesada en realizar el diplomado en sistemas de calidad bpm, haccp e iso 9001-2000. quisiera que por favor me enviaran información de los requisitos y fechas para la inscripción asi como el costo y la forma de pago asi como la duración. "

Martha para Diplomado en Sistemas de Calidad BPM, ISO 9000, HACCP

Exterior

Otra formación relacionada con Gestión de Calidad

Este sitio utiliza cookies.
Si continua navegando, consideramos que acepta su uso.
Ver más  |