Especialización en Biotecnología y Seguridad Alimentaria

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Universidad de Santander UDES

Comentarios sobre Especialización en Biotecnología y Seguridad Alimentaria - Presencial - Valledupar - Cesar

• Contenido
  Especialización en Biotecnología y Seguridad Alimentaria.

  
  Código SNIES: 105361
  Registro Calificado: Resolución No. 02854 del 16 de Febrero del 2016 del MEN
  Nombre del Programa: Especialización en Biotecnología y Seguridad Alimentaria
  Título que Otorga: Espcialista en Biotecnología y Seguridad Alimentaria
  Duración: 2 semestres
  Lugar de desarrollo: Sede UDES Valledupar, Cesar
  Tipo de formación: Especialización
  Modalidad: Presencial 

  
  Misión.

  
  Formar Especialistas en Biotecnología y Seguridad Alimentaria íntegros, reflexivos, proactivos e innovadores, con pensamiento científico, espíritu investigativo y alta sensibilidad social, competentes en su quehacer profesional que responda a la solución de problema en el sector agroindustrial, medio ambiente e inseguridad alimentaria de la región acorde a la aplicación de procesos biotecnológicos y BPM en la producción, transformación e innovación de alimentos.
  
  Visión.

    
  El programa de Especialización en Biotecnología y Seguridad Alimentaria de la Universidad de Santander propenderá por la formación de especialistas en Biotecnología y Seguridad Alimentaria con responsabilidad ética y socio-cultural, cuyo posicionamiento nacional e internacional estará dado por sus contribuciones al desarrollo académico, tecnológico y científico.
  
  Perfil del Estudiante.

  
  PERFIL DEL ASPIRANTE:
  
  Los profesionales de diferentes disciplinas académicas específicamente profesionales de áreas de salud, industria y agricultura: Bacteriólogo, Microbiólogo, Nutricionista, Veterinario, Ingeniero industria, Ingeniero de Alimento y de Producción. Con actitud hacia los procesos de investigación, trabajo en equipo, relaciones interpersonales, valores éticos morales y liderazgo.
  
  PERFIL DEL ESPECIALISTA EN BIOTECNOLOGÍA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA:
  
  El egresado del Programa de Especialización de Biotecnología Seguridad Alimentaria formado en la UDES podrá desempeñarse de forma autónoma así como en equipo para dar solución de problemas en el entorno a su desempeño a través de la aplicación de herramientas, técnicas y procesos tecnológicos adecuados y modernos en pro del mejoramiento de la sociedad, medio ambiente y desarrollo sostenible con ética y calidad profesional.

  
  Plan de Estudio.

  
  Primer Semestre 

   
  

  • Bioquimia
  • Biología Molecular
  • Biotecnología
  • Gestión y Seguridad Alimentaria I
  • Seminario de Investigación I

  Electiva I 

   
  

  • Biorremediación
  • Bioinoculante
  • Bioinformática

  Segundo Semestre 

   
  

  • Gestión y Seguridad Alimentaria II
  • Biotecnología II: BIotecnología Microbiana
  • Biotecnología II: BIotecnología Vegetal
  • Biotecnología II: BIotecnología Bioproceso
  • Seminario de Investigación II
  • Monografía

  Electiva II: 

   
  

  • Control Estadístico de la Calidad
  • Técnicas Moleculares para el análisis de alimentos
  • Microbiología Predictiva

  Horario de Clases: 

   
  Encuentros cada 8 Dias
  Viernes: de 6:00 pm a 10:00 pm
  Sábado: 7:00 am a 12:00 y de 2:00 a 5:00 pm

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