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Especialización en Alimentación y Nutrición

Método: Presencial
Lugar:
Tipo: Posgrados
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Especialización en Alimentación y Nutrición - Medellín - Antioquia

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Analisis de Educaedu

Gastón Rodriguez
Especialización en Alimentación y Nutrición
  • Modalidad de impartición

    La Especialización en Alimentación y Nutrición se imparte de modo Presencial.

  • Número de horas

    Consultar la duración de esta Especialización.

  • Titulación oficial

    Tras finalizar esta Especialización, la Corporación Universitaria Lasallista otorga un título profesional certificado por el Ministerio de Educación Nacional de Colombia.

  • Valoración del Programa

    Esta Especialización tiene por objetivo la formación de especialistas con conocimientos en las ciencias de la salud, interesados en responder a aquellas necesidades de salud sociales, mediante una atención integral con enfoque multi, inter y transdisciplinario, científico, tecnológico, ecológico y humanístico, formados con un sentido de responsabilidad social buscando contribuir a la mejora de la calidad de vida.

  • Precio del curso

    Consultar precio.

  • Dirigido a

    Esta Especialización está dirigida a aquellos profesionistas de las ciencias de la salud, interesados en las ciencias biológicas y de la salud, enfocadas a los aspectos nutrimentales humanos.

  • Empleabilidad

    El campo en donde el egresado puede desempeñarse profesionalmente, abarca al sector salud, formando parte de entidades públicas o privadas, en departamentos de estudio, diagnóstico, análisis y seguimiento, también de modo independiente, en la investigación o la docencia a nivel nacional e internacional.

  • Salario esperado

    El salario promedio del egresado de esta Especialización ronda los $2.300.000.

Especialización en Alimentación y Nutrición - Medellín - Antioquia Comentarios sobre Especialización en Alimentación y Nutrición - Medellín - Antioquia
Contenido:

Especialización en Alimentación y Nutrición

Título
: Especialista en Alimentación y Nutrición.

Duración: 2 semestres.

Código SNIES: 5318.

Registro calificado otorgado mediante Resolución 5318 de 30 de junio de 2011.

Objetivo

Formar especialistas con capacidad de análisis de la realidad nutricional y el impacto de los alimentos sobre la salud de los consumidores; que respondan a las necesidades de innovación y desarrollo de productos alimentarios, eficaces y seguros, desde los ámbitos de la industria, la academia, la investigación o las entidades gubernamentales, guiados por el sentido social y la normativa vigente.

Perfil Ocupacional

El Especialista en Alimentación y Nutrición podrá:

- Ser consultor de temas de alimentación y nutrición enfocados al desarrollo de productos y a programas de prevención.
 
- Ser asesor en transferencia y adaptación de tecnologías novedosas para procesos productivos de la industria alimentaria.
 
- Ser asesor de proyectos de investigación, desarrollo tecnológico e innovación en el sector alimentario.
 
- Participar y liderar las áreas de investigación y desarrollo en empresas del sector de alimentos.
 
- Orientar y diseñar estudios de eficacia que permitan la declaración de propiedades de ingredientes funcionales.
 
- Participar en equipos de estudio de mercado en empresas del sector de alimentos.
 
- Ser miembro o consejero de entes reguladores relacionados con la alimentación y la nutrición.

Dirigido a:

Ingenieros de Alimentos, Ingenieros Agroindustriales, Ingenieros Químicos, Ingenieros de Procesos, Nutricionistas, profesionales en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Químicos Farmacéuticos.

Horario

    Viernes de 5:00 p.m. a 9:00 p.m.
    Sábados de 7:00 a.m. a 2:00 p.m.

Derechos de matrícula

El valor equivalente a siete punto cinco salarios mínimos legales mensuales vigentes por semestre

Plan de Estudios

Nivel 1

Bases Fisiológicas y Bioquímicas de la Nutrición - 4 créditos
Seguridad Alimentaria, Legislación y Políticas Públicas - 2 créditos
Ingredientes Funcionales - 3 créditos
Técnicas Analíticas para Nutrientes y Compuestos Bioáctivos - 2 créditos
Seminario Trabajo de Grado - 1 crédito
Electiva 1 - 2 créditos

Créditos del semestre - 14 créditos

Nivel 2

Tecnologías de la Industria Alimentaria - 3 créditos
Toxicología Alimentaria - 2 créditos
Alimentación y Salud - 4 créditos
Biodisponibilidad de Nutrientes - 3 créditos
Trabajo de Grado - 2 créditos
Electiva 2 - 2 créditos

Créditos del semestre - 16 créditos

Electivas

Alimentación y Nutrición Infantil
Grasas y Aceites
Efecto de los Tratamientos Térmicos sobre la Calidad de los Alimentos
Inmunonutrición
Nutrigenómica

Últimas consultas al curso

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