Especialización en Alimentación y Nutrición

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Corporación Universitaria Lasallista

Análisis de educaedu

Gastón Rodriguez

Especialización en Alimentación y Nutrición

• Modalidad de impartición
  La Especialización en Alimentación y Nutrición se imparte de modo Presencial.
• Número de horas
  Consultar la duración de esta Especialización.
• Titulación oficial
  Tras finalizar esta Especialización, la Corporación Universitaria Lasallista otorga un título profesional certificado por el Ministerio de Educación Nacional de Colombia.
• Valoración del programa
  Esta Especialización tiene por objetivo la formación de especialistas con conocimientos en las ciencias de la salud, interesados en responder a aquellas necesidades de salud sociales, mediante una atención integral con enfoque multi, inter y transdisciplinario, científico, tecnológico, ecológico y humanístico, formados con un sentido de responsabilidad social buscando contribuir a la mejora de la calidad de vida.
• Precio del curso
  Consultar precio.
• Dirigido a
  Esta Especialización está dirigida a aquellos profesionistas de las ciencias de la salud, interesados en las ciencias biológicas y de la salud, enfocadas a los aspectos nutrimentales humanos.
• Empleabilidad
  El campo en donde el egresado puede desempeñarse profesionalmente, abarca al sector salud, formando parte de entidades públicas o privadas, en departamentos de estudio, diagnóstico, análisis y seguimiento, también de modo independiente, en la investigación o la docencia a nivel nacional e internacional.

Comentarios sobre Especialización en Alimentación y Nutrición - Presencial - Medellín - Antioquia

• Contenido
  
  Especialización en Alimentación y Nutrición
  
  Título: Especialista en Alimentación y Nutrición.
  
  Duración: 2 semestres.
  
  Código SNIES: 5318.
  
  Registro calificado otorgado mediante Resolución 5318 de 30 de junio de 2011.
  
  Objetivo
  
  Formar especialistas con capacidad de análisis de la realidad nutricional y el impacto de los alimentos sobre la salud de los consumidores; que respondan a las necesidades de innovación y desarrollo de productos alimentarios, eficaces y seguros, desde los ámbitos de la industria, la academia, la investigación o las entidades gubernamentales, guiados por el sentido social y la normativa vigente.
  
  Perfil Ocupacional
  
  El Especialista en Alimentación y Nutrición podrá:
  
  - Ser consultor de temas de alimentación y nutrición enfocados al desarrollo de productos y a programas de prevención.
   
  - Ser asesor en transferencia y adaptación de tecnologías novedosas para procesos productivos de la industria alimentaria.
   
  - Ser asesor de proyectos de investigación, desarrollo tecnológico e innovación en el sector alimentario.
   
  - Participar y liderar las áreas de investigación y desarrollo en empresas del sector de alimentos.
   
  - Orientar y diseñar estudios de eficacia que permitan la declaración de propiedades de ingredientes funcionales.
   
  - Participar en equipos de estudio de mercado en empresas del sector de alimentos.
   
  - Ser miembro o consejero de entes reguladores relacionados con la alimentación y la nutrición.
  
  Dirigido a:
  
  Ingenieros de Alimentos, Ingenieros Agroindustriales, Ingenieros Químicos, Ingenieros de Procesos, Nutricionistas, profesionales en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Químicos Farmacéuticos.
  
  Horario
  
      Viernes de 5:00 p.m. a 9:00 p.m.
      Sábados de 7:00 a.m. a 2:00 p.m.
  
  Derechos de matrícula
  
  El valor equivalente a siete punto cinco salarios mínimos legales mensuales vigentes por semestre
  
  Plan de Estudios
  
  Nivel 1
  
  Bases Fisiológicas y Bioquímicas de la Nutrición - 4 créditos
  Seguridad Alimentaria, Legislación y Políticas Públicas - 2 créditos
  Ingredientes Funcionales - 3 créditos
  Técnicas Analíticas para Nutrientes y Compuestos Bioáctivos - 2 créditos
  Seminario Trabajo de Grado - 1 crédito
  Electiva 1 - 2 créditos
  
  Créditos del semestre - 14 créditos
  
  Nivel 2
  
  Tecnologías de la Industria Alimentaria - 3 créditos
  Toxicología Alimentaria - 2 créditos
  Alimentación y Salud - 4 créditos
  Biodisponibilidad de Nutrientes - 3 créditos
  Trabajo de Grado - 2 créditos
  Electiva 2 - 2 créditos
  
  Créditos del semestre - 16 créditos
  
  Electivas
  
  Alimentación y Nutrición Infantil
  Grasas y Aceites
  Efecto de los Tratamientos Térmicos sobre la Calidad de los Alimentos
  Inmunonutrición
  Nutrigenómica
  

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