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Master in Brand Design and Management: Food, Wine and Tourism

Método: Presencial
Lugar:
Tipo: Master

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IED Istituto Europeo di Design - Sede Florencia

Master in Brand Design and Management: Food, Wine and Tourism - Florencia - Italia

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Master in Brand Design and Management: Food, Wine and Tourism - Florencia - Italia Comentarios sobre Master in Brand Design and Management: Food, Wine and Tourism - Florencia - Italia
Contenido:
Brand Design Management: Food, Wine and Tourism
Másteres - Florencia
.

Barcelona y Florencia son dos de los principales destinos turísticos de Europa y ambas atraen turistas gracias a una combinación única de arte, cultura y una gran calidad de vida y hospitalidad.

Hoy en día, para lanzar y dar fuerza a una marca en estos sectores es necesario contar con una serie de habilidades transversales y una visión de 360°. El territorio ya ha dejado de ser una limitación para convertirse en un valor clave a la hora de tener reconocimiento en todo el mundo. Tanto la Toscana como Cataluña son regiones que construyen sus estrategias de marca sobre ese valor y tienen éxito con ello.

Oportunidades de carrera :

El objetivo de este máster es aplicar y reforzar las habilidades necesarias para asumir roles importantes y estratégicos en marcas relativas al turismo, la gastronomía y la enología.
El máster también está diseñado para formar a profesionales en la construcción y gestión de formatos y servicios dentro del sector hotelero junto con expertos en gestión y comunicación en el sector de la gastronomía y la enología.

Fecha de inicio : Febrero
Duración : 11 meses
Asistencia : full-time
Idioma : Inglés


DESCRIPCIÓN :


Máster doble de un año en Barcelona y Florencia .

El objetivo general del máster es satisfacer la incipiente demanda de profesionales cualificados que puedan ofrecer un nuevo enfoque de gestión al sector del turismo/la gastronomía y las bebidas dentro del ámbito del turismo/hotelero y de catering. La estructura del máster, que incluye un plan de estudios detallado basado en el diseño y la gestión de marca, prepara a los futuros profesionales de la innovación en el ámbito de los servicios turísticos, hoteleros, gastronómicos y enológicos.

El principal objetivo del máster es fomentar el desarrollo de la competencia profesional aplicando un enfoque activo basado en la formación práctica que combine experiencia y habilidades de escucha mediante una metodología teórica y práctica relacionada con el Design Thinking. El objetivo es formar a expertos en estrategia y comunicación en la construcción de identidad y valores relacionados con las marcas en los sectores de la gastronomía, el turismo y la enología.
El máster se impartirá en Barcelona y Florencia, dos ciudades vinculadas a una larga tradición en los sectores del turismo, la enología y la restauración. La gran presencia de la Toscana y Cataluña en las ferias comerciales especializadas y en empresas de gran reconocimiento internacional las ha colocado en el mapa como regiones estratégicas para aquellas personas que deseen desarrollar su carrera en este ámbito.


El programa completo se divide en 6 grandes áreas.

Profesores invitados :

Adriá Battlé Gestor del programa en innovación y emprendimiento del Mobile World Capital Barcelona Foundation.

Gary Gautier Director general de la Casa Batlló

Javier Bonet Diseñador e ideador de formatos gastronómicos y fundador del restaurante Sala de Despiece, Madrid

Albert Marín Ginés Director general del Hostal Empúries


ASIGNATURAS :

Plan de estudios

  •     Área I - ÁREA MARKETING - Florencia
  •     Área II - COMUNICACIÓN DE MARCA - Florencia
  •     Área III - EVENTOS Y RR. PP.: GASTRONOMÍA, ENOLOGÍA Y TURISMO - Florencia
  •     Área IV - DESIGN THINKING Y GESTIÓN DE PROYECTOS - Barcelona
  •     Área V - DISEÑO DE SERVICIOS - Barcelona
  •     Área VI - PROYECTO FINAL

Relaciones Internacionales:

El IED es una red de encuentros, experiencias, personas y culturas realmente única. Entre los estudiantes se desarrolla un sentido de pertenencia y se crea una comunidad unida por el deseo de innovar y compartir recursos, ideas y contactos.

El IED forma parte de CUMULUS (Internacional Association of Universities and Colleges of Art, Design and Media), y mantiene relaciones con diferentes Universidades y Asociaciones Académicas internacionales como Erasmus, Sócrates, ELIA, IAA, FIYTO y EAIE, MEC – Brasil. Un amplio grupo de entidades procedentes de diferentes partes del mundo que completa y amplía la posibilidad de intercambio académico de los estudiantes del IED. 

Gracias a los numerosos acuerdos bilaterales con Universidades extranjeras de prestigio, los estudiantes del IED tienen la posibilidad de participar en el programa de intercambio realizando un semestre en el extranjero, en una de las Universidades colaboradoras u otra sede del IED.

Este enorme patrimonio de pensamientos, palabras y obras creativas e internacionales es un valor del IED que se reconoce en todo el mundo. El testimonio único del éxito de una metodología capaz de concebir la educación según una “culture of jointness” que destaca y respeta los valores multidisciplinares y multiculturales.
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