Curso de Perfeccionamiento en Quesería

Centro Fundación Universitaria Agraria de Colombia
Método Presencial
Lugar Bogotá
Tipo Cursos

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Analisis de educaedu

Pablo Nieves

Modalidad de impartición Presencial.
Número de horas Comunicarse con la Universidad.
Titulación oficial Certificado de Curso de Perfeccionamiento en Quesería.
Valoración del programa La UNIAGRARIA preocupada por su constante exigencia académica, cuenta con la mejor selección de docentes expertos en los temas de la agroindustria, a fin de que transmitan los mejores conocimientos y saberes a nuestros estudiantes. También promovemos otras áreas de aprendizaje, pero enfocadas al desarrollo humano y que están a cargo de la oficina de bienestar universitario a fin de complementar el desarrollo integral como profesionales.
Precio del curso Comunicarse con la Universidad.
Dirigido a Profesionales y técnicos que se desempeñen en la industria láctea. Ingeniería de alimentos y otras profesiones afines al área de los lácteos.
Empleabilidad Identificar las características diferenciadoras de las tecnologías queseras. Clasificar las diferentes pastas queseras existentes en el mercado. Conocer las etapas claves en la elaboración de los diferentes tipos de quesos. Conocer los coadyuvantes de fabricación y aditivos empleados en las diferentes elaboraciones queseras.

Curso de Perfeccionamiento en Quesería

Objetivos del curso Clasificar las diferentes pastas queseras existentes en el mercado, identificar las principales características diferenciadoras de las principales tecnologías queseras, identificar las etapas claves en la elaboración de los diferentes tipos de quesos, conocer los principales coadyuvantes de fabricación y aditivos empleados en las diferentes elaboraciones queseras.
Curso dirigido a Profesionales y Técnicos de la Industria Láctea, Estudiantes de ingeniería de alimentos y de otras profesiones afines al área de los lácteos.
Contenido Plan de Estudios

Módulo 1
Introducción.

Módulo 2
Pastas Frescas.

Módulo 3
Pastas Blandas.

Módulo 4
Pastas prensadas.

Módulo 5
Quesos fundidos.

Módulo 6
Pastas filatas.

Módulo 7
Pastas azules.

Módulo 8
Otros tipos de queso.

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