Curso de Manipulación de Alimentos - Bogotá - Cundinamarca - Alimentec Colombia - I35201

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Curso de Manipulación de Alimentos
Método: Presencial
Lugar:
Tipo: Cursos
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Alimentec Colombia

Curso de Manipulación de Alimentos - Bogotá - Cundinamarca

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Analisis de Educaedu

Pablo Nieves
Curso de Manipulación de Alimentos
  • Modalidad de impartición

    El Curso de Manipulación de Alimentos de Alimentec Colombia se imparte de manera presencial en las instalaciones del centro académico.

  • Titulación oficial

    Alimentec Colombia otorga certificación de asistencia al: "Curso de Manipulación de Alimentos"

  • Valoración del Programa

    El Curso de Manipulación de Alimentos tiene por objeto preparar profesionales en el manejo adecuado y salubre de los alimentos obteniendo así las certificaciones que avalan sus procesos y dándole la capacitación adecuada para ello a sus trabajadores. Un restaurante o una central de alimentos con certificaciones tienen la ventaja de ganarse un voto de confianza con sus seguidores y compradores, además de ofrecer un excelente servicio al cliente. De esta manera los estudiantes verán en el programa las distintas enfermedades generadas a través de los alimentos y su mala manipulación, sabrán cómo proteger los alimentos, aprenderán sobre higiene ambiental y personal. Desde este centro académico se preparan profesionales íntegros y emprendedores, capaces de generar empleo a través de sus empresas de alimentos.

  • Precio del curso

    Consultar precio.

  • Dirigido a

    El presente curso está orientado a ingenieros de alimentos, Ingenieros de Producción Agroindustrial y Nutricionistas, además de cocineros y chef.

  • Empleabilidad

    Con este curso se podría conseguir empleo en cadenas de hoteles y restaurantes como Andrés Carne de Res o trabajar para chef importantes como Harry Sason.

  • Salario esperado

    Con este curso se podría conseguir un salario a partir de: $1.000.000 en adelante.

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Review del tutor

Claudia Alejandra Benavides Valderrama
Coordinadora Académica
  • Para qué capacita?

    Certificar manipuladores bajo un enfoque integral de la inocuidad de los alimentos.

  • ¿Cuántos años lleva impartiéndose?

    4 años

  • Perfil del alumno

    Bachilleres, mayores de 18 años

  • Objetivos

    Los alumnos estarán en capacidad de identificar cuáles son las principales fuentes de contaminación de los alimentos, garantizando la producción de alimentos sanos.

  • Porque la Salud de los Consumidores está en Nuestras Manos.

  • Ventajas
    • Curso lúdico
    • Talleres de estudio de casos donde se pone en práctica lo visto en clase
    • Empleo de una metodología participativa que facilita el proceso enseñanza-aprendizaje.
  • Método de evaluación

    Utilización de activides como crucicramas, test, frases para completar, sopas de letras, desarrolladas por Alimentec Colombia y alojadas en el Portal de Educaplay.

  • Certificado / Titulación

    Certificación como Manipulador de Alimentos

  • Bolsa de trabajo / prácticas

    Acuerdos con Empresas del Sector de Alimentos para trabajar como operarios.

  • Financiación

    No brindamos financiación

  • Promociones

    Descuento para grupos mayores de 20 personas

  • Alumnos por clase

    25 alumnos por clase

  • Profesorado
    • Ingenieros de Alimentos Especializados
    • Más de 10 años de experiencia en el área.

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Objetivos del Curso:
OBJETIVO GENERAL:

Manipular alimentos de acuerdo con las normas de higiene establecidas por la legislación nacional vigente que permitan garantizar la inocuidad de los alimentos, protegiendo la salud de los consumidores.
Curso dirigido a:
Personal que manipule en forma directa o indirecta alimentos.
Titulación:
Manipulador de Alimentos.
Contenido:
INFORMACIÓN DEL CURSO:

El estudiante realiza en nuestras instalaciones una capacitación de 6 horas para mejorar sus conocimientos, habilidades y competencias.

CONTENIDO:

Glosario
Marco legal
Responsables de la inocuidad alimentaria
Clasificación de los alimentos
Los Microorganismos
Contaminación de los alimentos
La alteración y técnicas de conservación de los alimentos
Enfermedades transmitidas por los alimentos
Buenas Prácticas de manufactura
Plan de saneamiento básico
Programa de Limpieza y Desinfección
Programa de Manejo de Residuos Sólidos y Líquidos
Programa de Control de Plagas
Programa de Abastecimiento del Agua
Rotulado o etiquetado de alimentos
Hábitos de higiene del manipulador de alimentos

METODOLOGIA:

El Curso de Manipulación de Alimentos se desarrolla por módulos temáticos, empleando para ello diversas metodologías participativas que incluyen fuera de la charla magistral, taller de estudio de casos, taller de aplicación, proyecciones de video.

MODALIDAD:
Presencial

PROFESOR:
Ingeniero(a) de Alimentos

REQUISITOS:
Llegar a la hora indicada al proceso de formación y terminar a la hora indicada.
Traer un documento de identidad.
Cuaderno y esfero para tomar apuntes.
Foto tipo documento ( si desea laminar el carné).

HORARIOS DEL CURSO (opciones de horario):
martes y jueves: 7:30 a.m. - 1:30 p.m.
sábados: 8:00 a.m. - 2:00 p.m.


INVERSIÓN : $11.000

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