Curso Catación y Torrefacción del Café

Curso Catación y Torrefacción del Café

Regresar al pasado para construir el futuro


La parte práctica de torrefacción y catación se va haciendo cada vez más exigente y cobra mucho interés el análisis sensorial del bache o ” tanda “, tostada por cada uno de los participantes.

Incluye materias primas -café verde- de los paneles de catación y de las prácticas de tostión, delantal y cuchara de catación, refrigerios, visita guiada a planta industrial y Certificado de Asistencia.El alumno puede traer materias primas de su propia finca, para tostar y analizar.

Mientras nuestros productores de café no sean conscientes

de la calidad de sus propias materias primas,

no sabrán el valor real en el mercado.

Grupos Mínimos de 4 personas – Inscribase con tiempo.