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Carrera de Técnico Laboral en Cocina

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Comentarios sobre Carrera de Técnico Laboral en Cocina - Presencial - Bogotá - Cundinamarca

  • Contenido
    Carrera de Técnico Laboral en Cocina.

    INFORMACIÓN GENERAL.

    Programa Técnico Laboral En Cocina.

    TÍTULO A OBTENER.

    Técnico Laboral en Cocina.

    LEGAL.

    RES. 02048-10 S.E.D.

    DURACIÓN.

    3 Semestres.

    DESCRIPCIÓN.

    Formar personas laboralmente competentes en el campo de la culinaria y la gastronomía, con mentalidad empresarial, criterios humanos y técnicos, con capacidades para ejecutar procesos básicos en la prestación del servicio gastronómico.

    Este programa forma a los estudiantes para que sus destrezas técnicas en el área de la cocina sean aprovechadas al máximo. Puede aspirar a ingresar cualquier persona a partir de los 16 años con el grado noveno de bachillerato cursado satisfactoriamente.

    QUE PUEDES APRENDER.

    Estos son los contenidos destacados que veras a lo largo del programa:

    FUNDAMENTOS COCINA

    Cortes
    Montajes
    Salud en la cocina

    FUNDAMENTOS ADMINISTRATIVOS

    Administración
    Mercadeo
    Costos

    COCINA

    Carnes
    Arroces
    Mariscos

    REPOSTERÍA Y MÁS

    Panadería
    Pastelería
    Enología

    QUÉ PUEDES HACER.

    El egresado, mediante la aplicación del modelo pedagógico holístico de Unilatina, tendrá una formación profesional y personal idónea para desarrollarse en el medio laboral y empresarial. Además gracias a nuestro enfoque empresarial, el egresado tendrá todos los conocimientos para iniciar su proyecto de emprendimiento.

    Persona con ética, capaz de apoyar en cualquier área de una cocina o comedor; con conocimientos en Higiene y salud, alistamiento previo a un servicio, preparación y montaje de diferentes platos tanto de sal como de dulce, bebidas frías y calientes, servicio al cliente, aplicando diferentes técnicas de cocción y estándares de calidad según la Empresa. Con capacidad para:

    - Planear menús, determinar tamaño de porciones, estimar ingredientes y costos de alimentos y suministros.
    - Preparar y cocinar menús completos o platos individuales. Preparar y cocinar menús especiales para pacientes, según las instrucciones de dietistas.

    Ser empresario.

    Nuestra misión es hacer que tengas tu propia gran empresa. No buscarás trabajo sino que generarás empleo.

    Viajar a Estados Unidos.

    Podrás viajara EE.UU. y obtener tu doble titulación. Obtén título internacional.

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