Cursos de Panadería / Tradicional, Integral, Especial

Centro:

Trigales & Girasoles
Método:

Presencial
Lugar:

Bogotá
Tipo:

Cursos
Precio:

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Trigales & Girasoles

Análisis de educaedu

Pablo Nieves

Cursos de Panadería / Tradicional, Integral, Especial

Modalidad de impartición

El Curso de Capacitaciones Industriales en Panadería se imparte de modo Presencial.
Número de horas

Consultar la duración de este Curso.
Titulación oficial

Trigales & Girasoles otorga un Diploma certificado de participación, tras finalizar este Curso.
Valoración del programa

El objetivo de este Curso es brindar una capacitación industrial y productiva, mediante la elaboración de productos con formulas balanceadas, así como de la producción de cantidades justas, la ilustración en costos, el control de insumos, la dirección del personal, el control de calidad, el empaque y la presentación final, en pos de la elaboración de productos de la más alta calidad.
Precio del curso

Consultar precio.
Dirigido a

Esta Carrera está dirigida a aquellos egresados de Gastronomía y afines, interesados en la producción panadera.
Empleabilidad

El campo laboral del egresado de este Curso se extiende dentro del sector productivo, como parte de empresas públicas o privadas, en departamentos y áreas de diseño, preparación, empaquetación y venta de pan, así como en las áreas de logística de operaciones y administrativa, o bien de manera independiente en consultorías a nivel nacional e internacional.

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Comentarios sobre Cursos de Panadería / Tradicional, Integral, Especial - Presencial - Bogotá - Cundinamarca

Objetivos del curso

Tener el dominio de las técnicas de panadería, así como obtener bases solidas comerciales de estos productos para iniciar y emprender un negocio en esta hermosa labor.
Contenido
Los cursos dictados en Trigales & Girasoles en las áreas de Panadería: Básica, Integral y Especial se realizan con toda la técnica y el profesionalismo que nos caracteriza; formulas perfectamente balanceadas en la elaboración de todos y cada uno de los productos del programa, los cuales se preparan mediante una práctica dirigida presencial o a distancia; aprenden adicionalmente bases para sacar costos y algunos ítems logísticos que les ayudarán en su proyecto de vida. Realizaremos en conjunto y cuidadosamente cada uno de los procesos para el correcto desarrollo de la capacitación, los cuales son:

➢ Adecuación del Taller (Menaje)

➢ Manejo de porcentajes

➢ Balanceamiento de formulas

➢ Selección y alistamiento de los Ingredientes

➢ Pesaje

➢ Mise en Place

➢ Procesos

➢ Moldeos

➢ Horneo

➢ Presentación

➢ Conservación (durabilidad)

➢ Degustación

Panadería Básica Tradicional Uno

Productos:
✓ Pan Blandito
✓ Calentanos
✓ Pan Para Hamburguesa
✓ Pan Para Perros Calientes
✓ Peritas
✓ Roscones
✓ Mojicones
✓ Pan Aliñado Casero (Trenza)
✓ Nevados
✓ Calados
✓ Pan Rollo
Panadería Básica Tradicional Dos
✓Pan Frances
✓ Baguette
✓ Pan de Coco
✓ Pan de Leche
✓ Pan Royal
✓ Pan de Mantequilla
✓ Pan Pullman
✓ Pan Chino
✓ Pan de Queso
✓ Marcelinos
✓ Croissant
Panadería Integral
- Pan Integral Puro
- Salvado de dulce
- Salvado de sal
- Multicereal
- Pan Ajo
- Pan Soya
- Pambazo
- Pan Avena Espiga
- Pan Avena Enriquecido
- Pan de Centeno tradicional
- Pan de Centeno especial con frutas
- Pan de siete Granos
- Mogolla Integral Blanca
- Pan de Quinua
Panadería Especial
Pan Payes
Pan Kumis
Pan especial de leche con uvas
Pan de maíz
Pan Brioche
Pan Rey
Panettone Italiano
Cinnamon Roll
Pan Tolima
Pan Danés
Pan pesto
Pan Árabe
Pan Francés de ajo y especias
Concha Mexicana