Curso - Seminario Gestión de Cafetería, casino y Eventos a Cargo de Servicios Generales

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Comentarios sobre Curso - Seminario Gestión de Cafetería, casino y Eventos a Cargo de Servicios Generales - Presencial - Bogotá - Cundinamarca

  • Objetivos del curso
    Proporcionar los elementos básicos, para la administración de cafeterías, casinos y eventos dentro de un área de servicios generales de cualquier tipo de empresa o entidad, permitiendo a los responsables de dichas áreas conocer los puntos críticos para una adecuada gestión de estas actividades.
  • Curso dirigido a
    Directores de servicios generales de empresas públicas y privadas, jefes de áreas de servicios generales, gerentes y administradores de empresas y entidades de servicio, gerentes y administradores de firmas de outsourcing que desarrollan actividades de servicios generales, estudiantes de administración hotelera, administración de entidades de servicios y administración de empresas y personas interesadas en los temas tratados.
  • Titulación
    Certificado de asistencia y participación al evento a quienes asistan por lo menos al 80% del total de las horas programadas.
  • Contenido


    FECHA, DURACIÓN Y HORARIO

    El programa tiene una duración de 8 horas. Las clases se desarrollarán durante los días 11 y 12 de septiembre de 2012, de 5:30 p.m. a 9:30 p.m.

     

    ESTRUCTURA ACADÉMICA

     

    -      Conceptos de catering

    -      Quién debe prestar el servicio. Interno o externo

    -      Generalidades del servicio de alimentos y bebidas

    -      Receta estándar y minutas

    -      Costo de alimentos y bebidas

    -      Conceptos básicos de etiqueta y protocolo

    -      Características básicas de las cafeterías

    -      Características básicas de los casinos de empresas

    -      Características básicas de los eventos empresariales

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