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Curso - Taller de Mesa Navideña

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Comentarios sobre Curso - Taller de Mesa Navideña - Presencial - Bogotá - Cundinamarca

  • Contenido
    Curso - Taller de Mesa Navideña.
    • Tipo de Propuesta : Taller
    • Àrea : Gastronomia
    • Duraciòn: 12 Horas 3 Sesiones
    • Numero Maximo De Participantes: 15 A 20 Participantes
    Metodologia:

    El curso de  mesa navideña ” tiene la finalidad de desarrollar conocimientos básicos  y habilidades para el trabajo en el área de pastelería que le permita al participante pre-elaborar, preparar, confeccionar, presentar y conservar diferentes tipos de elaboraciones culinarias del área de la pastelería, ayudar al chef a estructurar ofertas gastronómicas atendiendo especificaciones de calidad, objetivos económicos, y normas de inocuidad de alimentos y bebidas.

    Dirigido a:

    Personas en el ejercicio del oficio en establecimientos gastronómicos que deseen fortalecer sus competencias a estudiantes universitarios de hotelería y turismo con deseos de especializarse en el área de cocina. público en general interesado en formarse en una carrera de presente y futuro.

    Contenido:

    I Sesión
    • Macedonia De Frutas Con Sabayón
    • Pastel De Cerdo Con Puré De Papa Gratinado En Salsa De Ciruelas
    • Puré De Papa Amarilla O Blanca
    II Sesión
    • Salsa De Uchuvas
    • Tomates Rellenos
    • Pavo Relleno Con Salsa De Uchuvas
    III  Sesión
    • Papa Duquesa
    • Ensalada Navideña
    • Montaditos De Lomo
    • Canasta De Plátano Tropical
    • Champiñones Rellenos

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