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Modalidad de impartición
El Curso Corto de Parrillada Argentina de ISMM Instituto Superior Mariano Moreno Escuela de Gastronomía se imparte de manera presencial.
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Titulación oficial
ISMM Instituto Superior Mariano Moreno Escuela de Gastronomía otorga certificación de asistencia al "Curso Corto de Parrillada Argentina".
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Valoración del programa
El Curso Corto de Parrillada Argentina de ISMM Instituto Superior Mariano Moreno Escuela de Gastronomía, tiene el objetivo de enseñar los secretos del típico “Asado de las Pampas” Aprender a reconocer los cortes Vacunos. Identificar cuales de ellos son aptos para Asar. Conocer que es el rigor mortis y la maduración de la carne de Res. Índices de Calidad Técnicas de cocción con carbón vegetal y leña. Como y cuando usar cada una. Preparar las carnes blancas, pollo, cerdo y pescado para asar. Cuales son los cortes mas apropiados. Guarniciones para acompañar la carne y maridaje con vinos.
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Dirigido a
El Curso Corto de Parrillada Argentina de ISMM Instituto Superior Mariano Moreno Escuela de Gastronomía está pensado para todas las personas que tengan interés en aprender la forma adecuada de preparar el famoso asado argentino, país de donde se dice, viene una de las mejores carnes del mundo; con este curso se puede tener un acercamiento a la cultura del país del tango.
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Empleabilidad
Con el Curso Corto de Parrillada Argentina de ISMM Instituto Superior Mariano Moreno Escuela de Gastronomía se puede tener trabajo en restaurantes o abrir un negocio propio, siempre y cuando se tenga la experiencia para hacerlo.
