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Academia de Cocina Verde Oliva
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Análisis de educaedu
Pablo Nieves
Curso de Cocina Thailandesa
Modalidad de impartición
La modalidad en la que se imparte el programa es presencial.
Valoración del programa
Este es un curso en el cual el alumno aprenderá a cocinar platos propios de la cocina thailandesa, aprendiendo a equilibrar los sabores de forma tal que logren conjugarse las dosis ideales de condimentos y de picante, pues la cocina de Tailandia se caracteriza por ser bastante condimentada.
La Academia de Cocina Verde Oliva cuenta con unas instalaciones de primera calidad, y cuenta con los últimos avances tecnológicos para que los alumnos puedan desarrollar sus habilidades contando con las mejores herramientas que el mercado pone a su disposición.
Dirigido a
Este curso se dirige a personas ya sea con estudios de cocina o no que quieran aprender a cocinar platos propios de la cocina tailandesa.
Empleabilidad
Podrás trabajar en restaurantes de comida Thai o asesorar en la elaboración de menús tailandeses.
Comentarios sobre Curso de Cocina Thailandesa - Presencial - Bogotá - Cundinamarca
Contenido
Plan de estudios
SESIÓN Nº 1
INTRODUCCIÓN A LA COCINA THAI
- Ingredientes y condimentos
- Entradas (Spring rolls, Gyosas, Salsa de
chile dulce, Salsa Gyosas)
SESIÓN Nº 2
EL WOK
- Conceptos básicos de la utilización de
este utensilio
- Pad thai
- Arroz frito Thai
- Stir fry de vegetales con lomo y salsa de
fríjol
- Langostinos crispy noodles
SESIÓN Nº 3
SOPAS Y CURRIS
- Presentación de la técnica de los currys
- Utilización de la leche de coco
- Pollo en curry verde
- Salmón en curry masaman
- Sopa de pollo y leche de coco
SESIÓN Nº 4
- Ensalada de lomo, albahaca y vinagreta
thai
- Ensalada de calamares y mango
- Banana tempura
METODOLOGÍA
El curso tiene una duración de cuatro sesiones teórico – prácticas, en las que el profesor
realiza una explicación básica, para luego entrar a preparar las recetas de la sesión
conjuntamente con los participantes. Los estudiantes realizan una degustación de los platos
que han preparado.
Otra formación relacionada con ciencias gastronómicas
