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Academia de Cocina Verde Oliva
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Análisis de educaedu
Pablo Nieves
Curso de Ensaladas
Modalidad de impartición
El Curso de Ensaladas ofrecido por la Academia de Cocina Verde Oliva se imparte de manera presencial.
Número de horas
El plan de Estudios está diseñado para ser desarrollado en 12 horas.
Valoración del programa
Este es un curso que como la mayoría de programas impartidos por esta reconocida academia cuenta con una metodología teórico práctica; los alumnos al final de cada módulo practican lo que han aprendido y tienen un producto final que es probado entre todos los de la clase.
Con este curso aprenderás a preparar todo tipo de ensaladas, ya sea frías o calientes, además de la correcta manipulación de alimentos y las formas de conservar más frescos los ingredientes.
Dirigido a
Este es un curso dirigido a personas que quieran profundizar en los conocimientos de los métodos para preparar ensaladas, o personas que tengan restaurantes o que asesoren la elaboración del menú de algunos y quieran incluir platos de ensalada novedosos.
Comentarios sobre Curso de Ensaladas - Presencial - Bogotá - Cundinamarca
Contenido
Plan de estudios
Clase 1
- Carpaccio de corvina
- Ceviche peruano con chifles
- Wrap de pollo al grill
Clase 2
- Ensalada cesar
- Ensalada Nicoise
- Ensalada Waldorf o ensaladilla rusa
- Ensalada caprese
Clase 3
- Ensalada tibia de vieiras e hinojo
- Ensalada tibia de atún con páprika
- Cholitos a la chalaca
Clase 4
- Ensalada de aguacate y langostinos con salsa de palmitos
- Ensalada de peras y palmitos de cangrejo
- Ensalada de salmón y manzanas caramelizadas.
Otra formación relacionada con ciencias gastronómicas