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Curso de Parrilla y Bebidas

Centro: Compuestudio
Método: Presencial
Lugar:
Tipo: Cursos
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Curso de Parrilla y Bebidas - Medellín - Antioquia

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Curso de Parrilla y Bebidas - Medellín - Antioquia Comentarios sobre Curso de Parrilla y Bebidas - Medellín - Antioquia
Contenido:
Curso de Parrilla y Bebidas.


Introducción:


Los Asados son una de las prácticas más comunes en nuestra sociedad. Para brindarles a nuestros comensales una gran impresión es importante dominar las técnicas básicas que nos permitan realizar una preparación con deliciosos asados y bebidas. Para negocios es importante hacer rendir la materia prima así como utilizar las mejores prácticas para un delicioso resultado con una buena rentabilidad.

Objetivo: Conocer las diferentes técnicas básicas de cocción en parrilla y preparar diversos tipos de carnes, según sus características, calidades, acompañamientos y bebidas.

Dirigido: A profesionales del mundo de la gastronomía, empleados de restaurantes y personas que desean preparar sus asados y licores para atender a sus invitados.

Duración: 20 horas


Bloques Temáticos:

  • Conceptualización y tradición de parrillas
  • Utilización de los utensilios, parrilla de gas y carbón.
  • Técnicas básicas de cocción: reconocimiento de la temperatura, selección de carnes, conservación y cocciones precisas.
  • Términos de cocción de las carnes rojas
  • Concepción de la parrillada en diferentes lugares del mundo.
  • Maridaje (Vinos), cervezas y cocteles sin alcohol.

Inversión: $ 176.000 . El valor no incluye materiales.

Horarios: De acuerdo a disponibilidad del estudiante y conformación de grupos.

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