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Curso de Vinos para Aficionados: El Arte de Catar

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  • Contenido
    Curso de Vinos para Aficionados: El Arte de Catar.

    Tipo de curso: Curso de Educación Continua

    Descripción breve:

    El curso de vinos para aficionados busca que los estudiantes conozcan la amplia diversidad histórica, cultural y geográfica que compone la gastronomicos de cata y maridaje, mediante el uso de recetas, utensilios e ingredientes más representativos aplicados al uso de las técnicas culinarias para la ejecucion de las preparaciones y propuestas gastronómicas


    Metodología:

    Con un lenguaje sencillo y bajo la metodologia teórico-práctica aprenderás: las variedades de uvas, cultivos, cepas del mundo y arte de maridaje. Igualmente conocerás la diferencias entre los vinos según su región. Produndizarás en las preparaciones relacionadas con cata y maridaje, aplicando para ello las técnicas tradicionales del mundo y viejo mundo.


    Duración: 16


    Para qué te prepara

    El arte de catar


    A quién va dirigido:

    Estudiantes, profesionales, restauradores gastronómicos, cocineros, sibaritas, foodies, aficionados, no aplica prerequisitos.


    Temario:

    1, VINOS DEL VIEJO MUNDO - TINTOS:
    Reconocimiento de las características organolépticas de los vinos seleccionados y desarrollo de habilidades para identificar los productos que mejor le acompañan (cata de vinos y prueba de frutas, carnes maduras, quesos, etc acordes a los vinos propuestos)

    2, VINOS DEL NUEVO MUNDO - TINTOS:  
    Reconocimiento de las características organolépticas de los vinos seleccionados y desarrollo de habilidades para identificar los productos que mejor le acompañan (cata de vinos y prueba de frutas, carnes maduras, quesos, etc acordes a los vinos propuestos)

    3,  VINOS BLANCOS DEL VIEJO Y NUEVO MUNDO:
    Reconocimiento de las características organolépticas de los vinos seleccionados y desarrollo de habilidades para identificar los productos que mejor le acompañan (cata de vinos y prueba de frutas, carnes maduras, quesos, etc acordes a los vinos propuestos)

    4, VINOS ROSADOS DEL MUNDO Y FORTIFICADOS:
    Reconocimiento de las características organolépticas de los vinos seleccionados y desarrollo de habilidades para identificar los productos que mejor le acompañan (cata de vinos y prueba de frutas, carnes maduras, quesos, etc acordes a los vinos propuestos)


    Instalación:

    Centro Gastronómico de la Corporación Universitaria Unitec

    Requisitos:

    Fotocopia del documento de identidad


    Qué nos distingue de la competencia:

    Nuestro programas de Educación Continua se soporta de todos los contenidos de nuestros programas de pregrado. 

    Titulación
    CURSO DE VINOS PARA AFICIONADOS: EL ARTE DE CATAR

    Duración (en semanas): 4 sesiones de 4 horas  
    Horario: 10:00 am a 2:00 pm

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