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Curso de Vinos para Aficionados: El Arte de Catar

Método: Presencial
Lugar:
Tipo: Cursos
Fecha inicio:
28 de marzo al 02 de abril 2020
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Curso de Vinos para Aficionados: El Arte de Catar - Bogotá - Cundinamarca

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Contenido:
Curso de Vinos para Aficionados: El Arte de Catar.

Tipo de curso: Curso de Educación Continua

Descripción breve:

El curso de vinos para aficionados busca que los estudiantes conozcan la amplia diversidad histórica, cultural y geográfica que compone la gastronomicos de cata y maridaje, mediante el uso de recetas, utensilios e ingredientes más representativos aplicados al uso de las técnicas culinarias para la ejecucion de las preparaciones y propuestas gastronómicas


Metodología:

Con un lenguaje sencillo y bajo la metodologia teórico-práctica aprenderás: las variedades de uvas, cultivos, cepas del mundo y arte de maridaje. Igualmente conocerás la diferencias entre los vinos según su región. Produndizarás en las preparaciones relacionadas con cata y maridaje, aplicando para ello las técnicas tradicionales del mundo y viejo mundo.


Duración: 16


Para qué te prepara

El arte de catar


A quién va dirigido:

Estudiantes, profesionales, restauradores gastronómicos, cocineros, sibaritas, foodies, aficionados, no aplica prerequisitos.


Temario:

1, VINOS DEL VIEJO MUNDO - TINTOS:
Reconocimiento de las características organolépticas de los vinos seleccionados y desarrollo de habilidades para identificar los productos que mejor le acompañan (cata de vinos y prueba de frutas, carnes maduras, quesos, etc acordes a los vinos propuestos)

2, VINOS DEL NUEVO MUNDO - TINTOS:  
Reconocimiento de las características organolépticas de los vinos seleccionados y desarrollo de habilidades para identificar los productos que mejor le acompañan (cata de vinos y prueba de frutas, carnes maduras, quesos, etc acordes a los vinos propuestos)

3,  VINOS BLANCOS DEL VIEJO Y NUEVO MUNDO:
Reconocimiento de las características organolépticas de los vinos seleccionados y desarrollo de habilidades para identificar los productos que mejor le acompañan (cata de vinos y prueba de frutas, carnes maduras, quesos, etc acordes a los vinos propuestos)

4, VINOS ROSADOS DEL MUNDO Y FORTIFICADOS:
Reconocimiento de las características organolépticas de los vinos seleccionados y desarrollo de habilidades para identificar los productos que mejor le acompañan (cata de vinos y prueba de frutas, carnes maduras, quesos, etc acordes a los vinos propuestos)


Instalación:

Centro Gastronómico de la Corporación Universitaria Unitec

Requisitos:

Fotocopia del documento de identidad


Qué nos distingue de la competencia:

Nuestro programas de Educación Continua se soporta de todos los contenidos de nuestros programas de pregrado. 

Titulación
CURSO DE VINOS PARA AFICIONADOS: EL ARTE DE CATAR

Duración (en semanas): 4 sesiones de 4 horas  
Horario: 10:00 am a 2:00 pm
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