Home>Cursos>Ciencias Gastronómicas>Bogotá>Diplomado de Docencia en Técnicas Profesionales de Servicio de Alimentos y Bebidas - Bogotá - Cundinamarca
 

Diplomado de Docencia en Técnicas Profesionales de Servicio de Alimentos y Bebidas

Loading...

Solicita información sin compromiso
Universidad Externado de Colombia - Facultad Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras

Diplomado de Docencia en Técnicas Profesionales de Servicio de Alimentos y Bebidas - Bogotá - Cundinamarca

Nombre
Apellidos
Teléfono
Teléfono Fijo [Indicativo ciudad + nº]. Ej. 12466666 (Bogotá) / Celular [nº celular sin indicativo]. Ej. 3002822222
 
 
 
 
Otro teléfono
Teléfono Fijo [Indicativo ciudad + nº]. Ej. 12466666 (Bogotá) / Celular [nº celular sin indicativo]. Ej. 3002822222
 
 
 
 
E-Mail
Departamento
Ciudad
Mi documento es
Documento
Para enviar la solicitud debes aceptar la política de privacidad
* Campos obligatorios

En breve un responsable de Universidad Externado de Colombia - Facultad Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras, se pondrá en contacto contigo para informarte.
Por favor, rellena todos los campos correctamente
Imágenes de Universidad Externado de Colombia - Facultad Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras:
Centro Universidad Externado de Colombia - Facultad Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras Bogotá Colombia
Centro Universidad Externado de Colombia - Facultad Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras Bogotá Colombia
AnteriorAnterior
SiguienteSiguiente
Universidad Externado de Colombia - Facultad Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras Bogotá Colombia Centro
Centro Universidad Externado de Colombia - Facultad Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras Bogotá Colombia
Foto Centro Universidad Externado de Colombia - Facultad Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras Bogotá
Diplomado de Docencia en Técnicas Profesionales de Servicio de Alimentos y Bebidas - Bogotá - Cundinamarca Comentarios sobre Diplomado de Docencia en Técnicas Profesionales de Servicio de Alimentos y Bebidas - Bogotá - Cundinamarca
Objetivos del Curso:
Dar a los participantes las herramientas y habilidades necesarias para que puedan ejercer la práctica docente en servicio profesional de alimentos y bebidas, tanto en las aulas como en los talleres, mediante conocimientos, actitudes y experiencias, teniendo en cuenta los factores que influyen en el aprendizaje y utilizando para ello métodos y técnicas que lo faciliten.
Curso dirigido a:
Personas con formación y/o práctica en cualquier área de la gastronomía, que estén dedicadas o quieran dedicarse a la enseñanza del servicio profesional de alimentos y bebidas y especialidades relacionadas, y a todas aquellas personas que tengan la responsabilidad de desarrollar programas entrenamiento en el área de alimentos y bebidas.
Contenido:
DURACIÓN Y HORARIOS

El diplomado tiene una duración de 82 horas, distribuidas durante los días sábados de 7:00 a. m. a 1:00 p. m.


ESTRUCTURA ACADÉMICA
SESIÓN 1    CONTEXTO DE LA INDUSTRIA GASTRONÓMICA
Alberto Villanueva
19  de febrero

SESIÓN 2    ORIENTACIONES PEDAGÓGICAS Y DIDÁCTICAS PARA DOCENTES DE COCINA
Tema 1    Marco teórico de la educación en Colombia
Adalberto León
19  de febrero

Tema 2    El rol del formador
Adalberto León
26  de febrero

Tema 3    Estrategias didácticas
Adalberto León
5 y 12 de marzo 2011

SESIÓN 3     PRESENTACIONES PÚBLICAS EFICACES
Adriana Rodríguez
19 de marzo

SESIÓN 4   
PNL APLICADO AL EJERCICIO DOCENTE
Alfonso Murcia
26 de marzo

SESIÓN 5    DISEÑO CURRICULAR POR COMPETENCIAS
Jaime Alzate y Cristina Viatela
2 ,9 y 16  de abril

SESIÓN 6    EXPERIENCIAS DOCENTES 

Tema 1    Técnicas profesionales de servicio de alimentos y bebidas
Carlos Ramírez
16 y 30 de abril, 7 y 14 de mayo
 
Tema 2    Clase magistral
Beethoven Herrera
21 de mayo

SESIÓN 7    ETIQUETA, PROTOCOLO E IMAGEN (incluye almuerzo- protocolario)
Adriana Otero
28 de mayo


RECONOCIMIENTO ACADÉMICO

La Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras de la Universidad Externado de Colombia otorgará certificado de asistencia al evento, a quienes asistan por lo menos al 80% del total de las horas programadas.



VALOR DE LA INVERSIÓN Y ALTERNATIVAS DE FINANCIACIÓN


El valor total del Diplomado es de $2.890.000

Se otorgará un descuento del 10% sobre el valor de la matrícula a egresados de la Universidad Externado de Colombia.

La inversión incluye memorias en medio magnético, servicio de café, vinos y licores para la realización de los talleres demostrativos en desarrollo de la sesión experiencias docentes y almuerzo protocolario – taller en desarrollo de la sesión: etiqueta, protocolo e imagen.


CUERPO DOCENTE


El programa académico será impartido por conferencistas de reconocida trayectoria y prestigio académico y profesional.

Jaime Alzate, Beethoven Herrera, Adalberto León, Alfonso Murcia, Adriana Otero, Carlos Ramírez,  Adriana Rodríguez, Alberto Villanueva  y Cristina Viatela.


NOTA: La Universidad se reserva el derecho de realizar los cambios necesarios en el cuerpo docente cuando así lo obliguen las circunstancias.


INSCRIPCIONES ABIERTAS

Últimas consultas al curso

Otra formación relacionada con Cursos de Ciencias Gastronómicas: