Diplomado en Montaje y Operación de Restaurantes y Bares - XXV Promoción

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Comentarios sobre Diplomado en Montaje y Operación de Restaurantes y Bares - XXV Promoción - Presencial - Bogotá - Cundinamarca

  • Contenido
    Montaje y Operación de Restaurantes y Bares XXV Promoción.

    Bogotá - presencial 
    116 horas
    Inscripciones abiertas

    DESCRIPCIÓN DEL PROGRAMA.

    Horarios: lunes y martes de 6:00 p.m. a 9:00 p. m., La semana en que el lunes corresponde festivo, la clase será los días martes, miércoles y jueves.

    Fecha de inicio: lunes 5 de marzo.
    Fecha de finalización: lunes 23 de julio.

    El diplomado pretende brindar los conocimientos necesarios para crear, diseñar, montar, operar y administrar un restaurante o bar, atendiendo los requerimientos y necesidades del mercado, la incorporación de nuevas tecnologías y las prácticas administrativas modernas. 

    PLAN DE ESTUDIOS.  

    MÓDULO I - FACTIBILIDAD PARA LA PUESTA EN MARCHA DE UN RESTAURANTE O BAR | 24 horas.
     
    SESIÓN 1
    ASPECTOS LEGALES PARA LA CREACIÓN DE NEGOCIOS | 6 horas
    Ingrid Duque 
     
    SESIÓN 2
    PLAN DE NEGOCIOS | 9 horas
    Jimmy Vallejo
     
    SESIÓN 3
    EVALUACIÓN FINANCIERA DE LA INVERSIÓN | 9 horas
    Carlos Trujillo 
     
    MÓDULO II - OPERACIÓN, ADMINISTRACIÓN Y CONTROL DE RESTAURANTES Y BARES | 92 horas.
     
    SESIÓN 1
    FRANQUICIAS: UNA OPCIÓN PARA INICIAR Y MULTIPLICAR NEGOCIOS |3 horas
    Carlos Plata 
     
    SESIÓN 2
    TÉCNICAS PARA EL MANEJO DE PRODUCTOS CÁRNICOS | 11 horas
    Bernardo Gómez 
     
    SESIÓN 3
    OPERACIÓN Y GESTIÓN DE COCINAS | 9 horas
    Jaime Álzate 
      
    SESIÓN 4
    CONTROL, COSTOS Y PRESUPUESTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS | 24 horas
    Carlos Trujillo 
     
    SESIÓN 5
    BPM y HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) | 9 horas
    Magaly Carrillo 
     
    SESIÓN 6
    OPERACIÓN Y ADMINISTRACIÓN DE BARES Y RESTAURANTES | 12 horas
    Mauricio Bermúdez 
     
    SESIÓN 7
    LEGISLACIÓN LABORAL | 9 horas
    Augusto Conti 
     
    SESIÓN 8 
    MERCADEO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS | 9 horas
    Mauricio Bermúdez 
     
    SESIÓN 9
    DISEÑO DE COCINAS, BARES Y ÁREAS DE SERVICIO | 6 horas
    Javier Díaz

    Inscripciones.

    Los aspirantes deberán: 

    • Diligenciar el formulario de inscripción. 
    • Una vez recibida su inscripción se le informará la hora y lugar de la entrevista. 
    • Entregar los siguientes documentos en la oficina de posgrados, D-408, el día en que sea citado a entrevista:   
    * Hoja de vida.
    * Copia de la cédula de ciudadanía ampliada al 150%
    * Dos fotografías de 3 x 4 cm, en fondo azul claro

    Efectuar el pago y enviar copia del recibo.

    Cuerpo Docente.

    El programa será impartido por conferencistas de reconocida trayectoria y prestigio académico y profesional.

    NOTA: La Universidad se reserva el derecho de realizar los cambios necesarios en el cuerpo docente cuando así lo obliguen las circunstancias.

Últimas consultas al curso

"Soy de Perú, actualmente he terminado la carrera de administración de empresas y estoy interesado en el diplomado, es de mi importancia saber cuando empieza al igual que el contenido del diplomado, y su duración."

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"Señores directivas de la universidad externado de Colombia mi pregunta es con el fin de averiguar el precio sobre el diplomado en montaje y operación de restaurantes y bares y que requisitos se necesita para entrar."

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"Acabo de comprar un restaurante, ubicado frente a la plaza de toros. Necesito asesoría en el manejo de este, para incrementar pronto el numero de ventas y la rentabilidad. quiero saber si brindan ustedes este tipo de asesoría o pueden recomendar alguien que lo haga."

Maria para Diplomado en Montaje y Operación de Restaurantes y Bares - XXV Promoción

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"Estoy terminando la carrera de gastronomía en el instituto mariano moreno, me gustaría ampliar mis conocimientos en el rubro de restaurantes, podrían enviarme informacion del costo, horarios y duración del diplomado."

Gabriela para Diplomado en Montaje y Operación de Restaurantes y Bares - XXV Promoción

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