CERTIFICACIÓN A EXPEDIR: TÉCNICO LABORAL POR COMPETENCIAS COMO CHEF
REPOSTERO
DURACIÓN: TRES NIVELES
INCLUYE: MATERIA PRIMA, KIT DE UTENSILIOS DE REPOSTERÍA,
DOTACIÓN DE UNIFORME PRIMER Y ÚLTIMO NIVEL,
DOCUMENTOS DE ESTUDIO, UBICACIÓN DE PRÁCTICAS,
BOLSA DE EMPLEO, ASESORÍA EN MONTAJE DE EMPRESA
GASTRONÓMICA, HOMOLOGACIÓN AUTOMÁTICA PARA
OTROS PROGRAMAS DE LA INSTITUCIÓN.
PERFIL LABORAL:
CHEF DE PRODUCCIÓN EN SERVICIO DE REPOSTERÍA,
PANIFICACIÓN Y PASTELERÍA BÁSICA E INTERNACIONAL.
PLAN DE FORMACIÓN:
Primer nivel
- BPM y seguridad industrial
- Costos básicos de A y B
- Panadería gourmet
Segundo nivel
- Idiomas
- Gestión empresarial I
- Pastelería - repostería gourmet I
Tercer nivel
- Gestión empresarial II
- Pastelería - repostería gourmet II
- Práctica de chef repostero
JORNADA ÚNICA: SÁBADO (MAÑANA Y TARDE)