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Analisis de educaedu
Pablo Nieves
Curso de Cocina Mexicana
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Modalidad de impartición Este es un curso en modalidad presencial que se desarrollará en la ciudad de Bogotá.
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Número de horas El Curso de Cocina Mexicana se ha estructurado para ser cursado en un total de 12 horas
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Valoración del programa Este es un curso en el que a través de 4 sesiones de estudio se revisan los principales platillos de la cocina mexicana.
Ya sea para preparar en una cena con amigos, o para desarrollar un proyecto de negocios que involucre comida mexicana, este curso es ideal para aquellos que quieran experimentar en el rico mundo de los sabores de la comida mexicana.
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Dirigido a Profesionales de la gastronomía o personas que quieran aprender a cocinar platillos mexicanos.
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Empleabilidad Podrás trabajar en restaurantes o cadenas de comida mexicanas desarrollando nuevos platos o abrir tu propia iniciativa empresarial, utilizando como base los fundamentos aprendidos a lo largo de este curso.
Curso de Cocina Mexicana
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Contenido
Plan de estudios
CLASE 1
Sopa Guadiana de frijoles
Cebiche veracruzano
Enchiladas santaclara
CLASE 2
Tostadas de pollo al chipotle
Flautas de res
Salsa verde cruda
Frijoles refritos
Guacamole
CLASE 3
Caldo de camarón
Escabeche de pulpo con tostadas
Carne asada a la tampiquena
CLASE 4
Quesohongo
Chilaquiles rojos con pollo
Cochinita en pibil
METODOLOGÍA
El curso tiene una duración de cuatro sesiones teórico – prácticas, cuya duración
aproximada es de 3 horas, en las que el profesor realiza una explicación básica, para luego
entrar a desarrollar las habilidades y preparar las recetas de la sesión conjuntamente con los
participantes. Los estudiantes realizan una degustación de los platos que han preparado.
Opiniones (1)
Otra formación relacionada con ciencias gastronómicas
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Profesores-
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Atención al alumno-
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Temario-
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Material-
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InstalacionesMe encantó el Curso de Cocina Mexicana.
Anónimo
Curso de Cocina Mexicana - Diciembre 2011