Solicitar información
Analisis de educaedu
Pablo Nieves
Curso de Ensaladas
-
Modalidad de impartición El Curso de Ensaladas ofrecido por la Academia de Cocina Verde Oliva se imparte de manera presencial.
-
Número de horas El plan de Estudios está diseñado para ser desarrollado en 12 horas.
-
Valoración del programa Este es un curso que como la mayoría de programas impartidos por esta reconocida academia cuenta con una metodología teórico práctica; los alumnos al final de cada módulo practican lo que han aprendido y tienen un producto final que es probado entre todos los de la clase.
Con este curso aprenderás a preparar todo tipo de ensaladas, ya sea frías o calientes, además de la correcta manipulación de alimentos y las formas de conservar más frescos los ingredientes.
-
Dirigido a Este es un curso dirigido a personas que quieran profundizar en los conocimientos de los métodos para preparar ensaladas, o personas que tengan restaurantes o que asesoren la elaboración del menú de algunos y quieran incluir platos de ensalada novedosos.
Curso de Ensaladas
-
Contenido
Plan de estudios
Clase 1
- Carpaccio de corvina
- Ceviche peruano con chifles
- Wrap de pollo al grill
Clase 2
- Ensalada cesar
- Ensalada Nicoise
- Ensalada Waldorf o ensaladilla rusa
- Ensalada caprese
Clase 3
- Ensalada tibia de vieiras e hinojo
- Ensalada tibia de atún con páprika
- Cholitos a la chalaca
Clase 4
- Ensalada de aguacate y langostinos con salsa de palmitos
- Ensalada de peras y palmitos de cangrejo
- Ensalada de salmón y manzanas caramelizadas.
Otra formación relacionada con ciencias gastronómicas