Curso-Seminario: Los licores, el bar y la coctelería
Solicitar información
Curso-Seminario: Los licores, el bar y la coctelería
-
Objetivos del curso
Proporcionar una formación básica en el tema de los licores y bebidas destiladas que le permitirá conocer la historia, técnicas de producción y características de los principales licores que se encuentran en el mercado y se emplean en la elaboración de cocteles.
-
Curso dirigido a
Presidentes, gerentes, jefes de relaciones públicas, responsables de la organización de eventos y ejecutivos de empresas públicas y privadas. Profesionales de todas las disciplinas, cuyo ambiente laboral les exija conocer pautas que guíen su comportamiento social y contribuyan a mejorar sus relaciones de trabajo y en consecuencia, su imagen personal; e interesados en conocer sobre el tema.
-
Titulación
Certificado de Asistencia
-
Contenido
FECHA, DURACIÓN Y HORARIO
El programa tiene una duración de 12 horas. Las clases se desarrollarán durante los días 18 y 19 de octubre de 2011, de 5:30p.m a 9:30 p.m con duración de 8 horas.
METODOLOGÍA
Se utilizará una metodología dinámica en donde los asistentes participarán de los temas previstos. El conferencista expondrá los elementos teóricos del seminario como soporte para alcanzar los objetivos propuestos. Los talleres de demostración y degustación serán una constante.
ESTRUCTURA ACADÉMICA
LICORES
- Aperitivos
- Destilados de granos
- Destilados de frutas
- Destilados de orujos
- Pouscafés o cremas
- Destilados de caña de azúcar, ron y aguardiente
EL BAR
- Historia del cóctel
- Reglas básicas
- Algunas recetas clásicas y otras actuales
RECONOCIMIENTO ACADÉMICO
La Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras de la Universidad Externado de Colombia otorgará certificado de asistencia y participación al evento a quienes asistan por lo menos al 80% del total de las horas programadas.
VALOR DE LA INVERSIÓN
Quinientos quince mil pesos ($515.000).
Incluye material didáctico en medio magnético y certificado de asistencia.
Se otorgará un descuento del 10% sobre el valor de la inversión a egresados de la Universidad Externado de Colombia.
CONFERENCISTA
HERNANDO HERRERA BELTRÁN
Ingeniero mecánico – aprendiz de la BMC - British Motor Corporation, met mechanical engineering technician de Bromsgrove College of further education, titulo concedido por el City & Guilds of London Institute, ingeniero mecánico con especialización en producción y planeación industrial de Aston University, Birmingham, Inglaterra. Experiencia laboral: gerente de planta de Minerales Nacionales, asesor metalmecánico de Simon Raikes & cía. , asistente metal mecánico del departamento de planeación de Fabricato, gerente de planta de Ica Fruehauf s.a., gerente distrital de Aluminio Reynolds Santodomingo s.a., gerente de planta de Filmtex s.a., gerente de las plantas de envase de licores de Puyana y cía. s.a., United Distillers y Diageo Colombia s.a., gerente de protección de marcas de Diageo Colombia s.a. Otros: cursos de conocimiento de marcas y cata de whiskys de grano, malta y “blended” con Diageo en Escocia. Miembro vitalicio de la sociedad “Keepers of the Quaich”.
Últimas consultas al curso
Otra formación relacionada con camarero barman