Carrera en Ingeniería de Alimentos

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Analisis de educaedu

Claudia Rico

Claudia Rico

Carrera en Ingeniería de Alimentos

  • Modalidad de impartición
    La Carrera en Ingeniería de Alimentos de La Corporación Universitaria Lasallista se imparte de manera presencial en las aulas de clases.
  • Número de horas
    La Carrera en Ingeniería de Alimentos tiene una duración de 10 semestres académicos.
  • Titulación oficial
    La Corporación Universitaria Lasallista otorga la titulación de: "Ingeniero de Alimentos".
  • Valoración del programa
    La Carrera en Ingeniería de Alimentos de La Corporación Universitaria Lasallista prepara profesionales capaces de aplicar las ciencias básicas y la tecnología al sector de los alimentos, haciéndolo más productivo y competitivo atendiendo a las exigencias del mercado mundial, incentivando la apertura y la innovación pero con desarrollo sostenible.
  • Dirigido a
    El ingeniero de Alimentos puede trabajar como Gerente de cualquier planta de procesamiento de alimentos,creando programas, dirigiendo y ejecutando planes de acción y asegurando los niveles de calidad; también puedes hacer parte de equipos de investigación, diseñando equipos y tecnologías que se adapten a las necesidades de la empresa, mejorando la calidad y competitividad de la misma.
  • Empleabilidad
    El Ingeniero de Alimentos puede trabajar como Gerente de cualquier planta de procesamiento de alimentos, creando programas, dirigiendo y ejecutando procesos, asegurando los niveles de calidad; también puede hacer parte de algún grupo de investigación, trabajar como docente y haciendo consultoría y asesoría a empresas del sector.
  • Salario esperado
    El Ingeniería de Alimentos puede ganar un sueldo a partir de los 4 salarios mínimos vigentes; es decir, alrededor de 2.000.000 o 1.000 dólares.

Comentarios sobre Carrera en Ingeniería de Alimentos - Presencial - Medellín - Antioquia

  • Contenido

    Ingeniería de Alimentos

    Título
    : Ingeniero de Alimentos.

    Duración: 10 semestres.

    Código SNIES: 2037.

    Renovación de registro calificado mediante Resolución 253 de 22 de enero de 2010.

    Programa con Acreditación de Alta Calidad (Resolución 9086 de 23 de noviembre de 2009). El Ingeniero de Alimentos podrá acceder al convenio de doble titulación que se tiene con l’Institut Polytechnique Lasalle Beauvais para obtener el título de Ingénieur en Alimentation et Santé o Ingénieur en Agriculture, con grado máster en ambos casos.

    Objetivo

    El programa de Ingeniería de Alimentos forma profesionales idóneos y competentes con una sólida fundamentación en las ciencias básicas, la ingeniería, las tecnologías relacionadas con el sector de alimentos y con los suficientes conocimientos en gestión empresarial para asumir los retos de una economía globalizada, sustentado todo ello en la ética de la educación Lasallista que los faculta para el trabajo en equipo, la apertura al cambio y la innovación dentro de un entorno de desarrollo humano y sostenible.

    Perfil Ocupacional

    El Programa de Ingeniería de Alimentos de la Corporación Universitaria Lasallista se propone formar Ingenieros de Alimentos mediante una estructura curricular que permite:

    - La argumentación de conceptos fundamentada en las ciencias básicas de la ingeniería para el desarrollo y la innovación alimentaria, con mentalidad abierta a los cambios tecnológicos (tecnologías emergentes).
     
    - Una formación sólida en el campo científico e investigativo con el fin de aplicar sus conocimientos a la innovación y desarrollo del sector alimentario en productos saludables, funcionales y atractivos; procesos; servicios y/o al diseño y construcción de ellos, aplicando las normas de seguridad e higiene industrial.
     
    - El desarrollo de personas integrales, autónomas, responsables y críticas, con valores y sentido de pertenencia social.
     
    - La interpretación del contexto político, social, económico y cultural, lo cual le facilitará identificar, integrar e investigar la realidad socioeconómica y alimentaria, con el fin de diagnosticar demandas y necesidades, diseñar estrategias de desarrollo en el campo agroalimentario, requeridas para la expansión de la economía colombiana.

    Desempeño ocupacional

    El Ingeniero de Alimentos formado en la Corporación Universitaria Lasallista estará capacitado para desempeñarse como:

    - Ingeniero en producción y aseguramiento de la calidad: dirige, programa, ejecuta y evalúa sistemas de producción y aseguramiento de la calidad en establecimientos que procesan o conservan materias primas naturales o sintéticas para la producción de alimentos de consumo humano y animal.
     
    - Ingeniero Investigador: crea, adapta e innova procesos, productos y equipos, basados en nuevas tecnologías tendientes a mejorar la competitividad del sector de alimentos con el fin de aprovechar los recursos de nuestro país al servicio de la investigación, mediante el uso de la biotecnología y otras tecnologías productivas para el uso de productos naturales y miembro de grupos interdisciplinarios para la elaboración, formulación y elaboración de proyectos agroalimentarios.
     
    - Ingeniero de diseño: diseña equipos, procesos y plantas industriales que den respuesta a las necesidades del sector alimentario.
     
    - Ingeniero en asesoría y consultoría: presta asesoría relacionada con la comercialización de materias primas, insumos, productos procesados, equipos de proceso y transporte, empaque y embalaje relacionados con la industria de alimentos.

    Proyecto Educativo del Programa

    El Proyecto Educativo del Programa de Ingeniería de Alimentos, es una construcción mental que sirve comoreferencia y se encuentra inscrito en el Proyecto Educativo Institucional, PEI3, por lo que considera los componentes institucionales, administrativos, organizacionales y académicos, los cuales articulan la organización del Programa, con el objeto de conseguir su misión formativa.

    Plan de Estudios

    Nivel 1

    Geometría - 3 créditos
    Trigonometría - 2 créditos
    Biología - 3 créditos
    Introducción a la Ingeniería de Alimentos - 1 crédito
    Química General I - 3 créditos
    Vida Universitaria Lasallista - 2 créditos
    Matemáticas Operativas - 2 créditos

    Nivel 2

    Cálculo Diferencial - 3 créditos
    Química General II - 3 créditos
    Álgebra y Programación Lineal - 3 créditos
    Materias Primas Alimentarias - 3 créditos
    Dibujo Técnico - 2 créditos
    Técnicas de Lectura y Escritura - 2 créditos

    Nivel 3

    Cálculo Integral - 3 créditos
    Formación Humana - 2 créditos
    Química Orgánica - 3 créditos
    Estadística - 3 créditos
    Economía - 2 créditos
    Física I - 3 créditos

    Nivel 4

    Cálculo Vectorial - 3 créditos
    Bioquímica de los Alimentos - 4 créditos
    Formación Humana - 2 créditos
    Química Analítica - 3 créditos
    Fisicoquímica - 3 créditos
    Física II - 3 créditos

    Nivel 5

    Química y Análisis de Alimentos - 4 créditos
    Ecuaciones Diferenciales - 3 créditos
    Métodos Numéricos - 2 créditos
    Formación Humana - 2 créditos
    Termodinámica - 3 créditos
    Metodología de la Investigación - 2 créditos
    Microbiología de Alimentos - 4 créditos

    Nivel 6

    Mecánica de Fluidos - 3 créditos
    Balances de Materia y Energía - 3 créditos
    Saneamiento Ambiental - 3 créditos
    Sanidad en Plantas de Alimentos - 3 créditos
    Diseño de Experimentos - 3 créditos
    Gestión de Mercadeo - 2 créditos
    Derecho Empresarial - 2 créditos

    Nivel 7

    Creatividad Empresarial - 2 créditos
    Tecnologías I - 3 créditos
    Tecnologías II - 3 créditos
    Transferencia de Calor - 3 créditos 
    Procesos en Alimentos - 3 créditos
    Manejo de Sólidos y Líquidos - 3 créditos
    Ética - 2 créditos

    Nivel 8

    Tecnologías III - 3 créditos
    Instrumentación y Controladores - 3 créditos
    Biotecnología - 3 créditos
    Innovación y Desarrollo de Productos - 2 créditos
    Gestión Contable Financiera - 3 créditos
    Bioética - 2 créditos
    Gestión de la Calidad - 2 créditos

    Nivel 9

    Antropología de los Alimentos - 2 créditos
    Empaque y Transporte de Alimentos - 3 créditos
    Diseño de Plantas - 3 créditos
    Proyectos de Inversión - 3 créditos
    Electiva I - 3 créditos
    Electiva II - 3 créditos

    Nivel 10

    Trabajo de Grado - 16 créditos

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En la Corporación Universitaria Lasallista hacen énfasis en investigación.

Mildred Neira

Carrera en Ingeniería de Alimentos - April 2012

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Es una excelente carrera. La recomiendo a todas las personas que a que estudien esto.

Javier Hernández

Carrera en Ingeniería de Alimentos - October 2011

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