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Curso Corto de Muffins y Brownies

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Analisis de educaedu

Claudia Rico

Claudia Rico

Curso Corto de Muffins y Brownies

  • Modalidad de impartición
    El Curso Corto de Muffins y Brownies de ISMM Instituto Superior Mariano Moreno Escuela de Gastronomía se imparte de manera presencial.
  • Titulación oficial
    ISMM Instituto Superior Mariano Moreno Escuela de Gastronomía otorga certificación de asistencia al "Curso Corto de Muffins y Brownies".
  • Valoración del programa
    ¿Habrá algo más rico que hacer un curso de Muffins y Brownies? este curso es la oportunidad de aprender a preparar delicias en repostería, jugando con colores, texturas y aprovechando al máximo la creatividad. Desde ISMM Instituto Superior Mariano Moreno Escuela de Gastronomía, se tiene precisamente el objetivo de introducir al alumno en la elaboración de masas básicas de pastelería, el armado y claves de cocción, empleando adecuadamente salsas, cremas y todo tipo de ingredientes. Al finalizar el estudiante podrá preparar muffins, budines y brownies de manera sencilla y eficaz.
  • Dirigido a
    El Curso Corto de Muffins y Brownies de ISMM Instituto Superior Mariano Moreno Escuela de Gastronomía está pensado para aquellas personas a las cuáles les guste el tema de la gastronomía y estén enfocados en la repostería, especialmente en Muffis y Brownies.
  • Empleabilidad
    Con el Curso Corto de Muffins y Brownies de ISMM Instituto Superior Mariano Moreno Escuela de Gastronomía se puede trabajar en el área de repostería de restaurantes o poner un local de postres con énfasis en Muffis y Brownies.

Comentarios sobre Curso Corto de Muffins y Brownies - Presencial - Bogotá - Cundinamarca

  • Objetivos del curso
    Introducir al alumno en la elaboración de masas básicas de pastelería, su elaboración, armado y técnicas de cocción con utilización de ingredientes, salsas y cremas. El estudiante al finalizar el curso, estará en capacidad de fabricar budines, brownies y muffins de una manera fácil y práctica.
  • Contenido
    Plan de estudios

    CLASE 1
    RATATOUILLE

    Practica: 3 hrs.

    La seguridad en la cocina, manipulación y aseo.
    Los vegetales, técnicas de cocción, los cuchillos y manejo y tipos de cortes

    CLASE  2
    Muffins de queso, chocolate, integrales y de agraz.
    Brownies de chocolate blanco y de leche
    Repollitas con crema pastelera
    Practica: 3 hrs

    Técnicas de fabricación de masas pesadas.
    Técnica de la elaboración de la crema pastelera.
    Técnica de la masa de las repollitas ó profiteroles

    CLASE  3
    Torta de naranja, chocolate y negra.
    Budín de banano y marmolado
    Practica: 3 hrs

    Elaboración masas pesadas, técnicas y elaboración de budines.
    Elaboración y técnica de chips de frutas (banano y naranja).

Opiniones (2)

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El curso vale la pena , estas técnicas de Muffins y brownies me encantan.

Lucia Duarte

Curso Corto de Muffins y Brownies - November 2011

Bueno no muy recomendable para estudiar.
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Es un curso corto y muy efectivo.

Anónimo.

Curso Corto de Muffins y Brownies - October 2011

Últimas consultas al curso

"Quisiera saber precio, horarios y el lugar en donde están ubicados."

Olga para Curso Corto de Muffins y Brownies

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"Me gustaría conocer cuándo se dicta este curso y su precio."

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