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Diplomado en Sommelier Profesional: Vinos, Licores y Gastronomía XII Promoción

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Comentarios sobre Diplomado en Sommelier Profesional: Vinos, Licores y Gastronomía XII Promoción - Presencial - Bogotá - Cundinamarca

  • Contenido
    Diplomado en Sommelier Profesional: Vinos, Licores y Gastronomía - X Promoción .

    Bogotá - presencial
    84 horas
    Inscripciones abiertas

    Título otorgado:

    La Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras de la Universidad Externado de Colombia otorgará certificado de asistencia al evento a quienes acudan por lo menos al 80% del total de las horas programadas.

    Horarios: lunes, martes y miércoles de 5:30 p. m. a 8:30 p. m. La semana en que el lunes corresponde festivo, la clase será los días martes, miércoles y jueves.

    Fecha de inicio: 11 de septiembre de 2018

    Fecha de finalización: 15 de noviembre de 2018

    El diplomado pretende brindar los conocimientos necesarios al Sommelier o persona encargada del servicio del vino y demás bebidas en los distintos establecimientos gastronómicos, con el propósito de contribuir con su mejor desempeño profesional, así como a todo aquel que desee iniciarse en el apasionante mundo de los vinos. Incrementar la cultura del sommelier en el restaurante, como el profesional y experto en el manejo de la cava y los vinos, atendiendo las necesidades del mundo gastronómico actual. 

    Estructura académica:

    MÓDULO I  - VITIVINICULTURA BÁSICA
    12 horas

    SESIÓN 1 - HISTORIA DEL VINO
    3 horas

    SESIÓN 2 - VITICULTURA Y VINIFICACIÓN
    3 horas

    SESIÓN 3 - VINIFICACIONES ESPECIALES (Espumosos y fortificados)
    3 horas

    SESIÓN 4 - TALLER DE AROMAS
    3 horas

    MÓDULO II - TESTIMONIOS DE ARTE Y TRADICIÓN
    9 horas

    SESIÓN 1  - EL WHISKY
    3 horas

    SESIÓN 2 - LOS LICORES: APERITIVOS, DESTILADOS Y POUSCAFÉS
    6 horas

    MÓDULO III  - ETIQUETA Y PROTOCOLO EN EL SERVICIO DEL VINO
    3 horas

    MÓDULO IV - LEYES DE DENOMINACIÓN DE ORIGEN
    30 horas

    SESIÓN 1 - ITALIA
    3 horas

    SESIÓN 2 - ESTADOS UNIDOS
    3 horas

    SESIÓN 3 - AUSTRALIA Y NUEVA ZELANDA
    3 horas

    SESIÓN 4 - ARGENTINA
    3 horas

    SESIÓN 5 - CHILE
    3 horas

    SESIÓN 6 - FRANCIA
    6 horas

    SESIÓN 7 - ESPAÑA
    3 horas

    SESIÓN 8 - PORTUGAL Y SUDÁFRICA
    3 horas

    SESIÓN 9 - ALEMANIA, AUSTRIA Y SUIZA
    3 horas

    MÓDULO V  - LA CERVEZA ORÍGENES Y TRADICIÓN
    3 horas

    MÓDULO VI  - MARIDAJE
    15 horas

    SESIÓN 1 - VINOS Y COMIDA ORIENTAL
    3 horas

    SESIÓN 2 - VINOS Y QUESOS
    3 horas

    SESIÓN 3  - VINOS Y CHOCOLATE
    3 horas

    SESIÓN 4 - VINOS Y COMIDA FRANCESA
    3 horas

    SESIÓN 5 - VINOS Y COMIDA COLOMBIANA
    3 horas

    MÓDULO VII  - MANEJO DE LA CAVA Y ELABORACIÓN DE UNA CARTA DE VINOS .
    3  horas

    MÓDULO VIII - PRODUCTOS GOURMET
    9 horas

    SESIÓN 1 - ACEITE DE OLIVA, JAMONES Y EMBUTIDOS
    3 horas

    SESIÓN 2 - PUROS
    3 horas

    SESIÓN 3 - CAFÉ
    3 horas

    Inscripciones:

    Los aspirantes deberán:

    1. Diligenciar el formulario de inscripción
    2. Una vez recibida su inscripción se le informará la hora y lugar de la entrevista.
    3. Entregar los siguientes documentos en la oficina de posgrados, D-408, el día en que sea citado a entrevista:

    * Hoja de vida.
    * Copia de la cédula de ciudadanía ampliada al 150%
    * Dos fotografías de 3 x 4 cm, en fondo azul claro

    4. Efectuar el pago y enviar copia del recibo

    Valor de la inversión.

    La inversión incluye memorias, vinos, licores, muestras gastronómicas para talleres de maridaje y productos gourmet para demostración y degustación.

    Se otorgará un descuento del 10% sobre el valor de la matrícula a egresados de los programas de pregrado de la Universidad Externado de Colombia.

    La Universidad ha suscrito convenios con diferentes entidades crediticias para la financiación del valor del programa y acepta tarjetas de crédito.

    Cuerpo docente.

    El programa académico será impartido por conferencistas de reconocida trayectoria y prestigio académico y profesional.

    NOTA: La Universidad se reserva el derecho de realizar los cambios necesarios en el cuerpo docente cuando así lo obliguen las circunstancias.

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"Quisiera recibir el plan de estudios por semestre de este diplomado, el costo y si hay la opcion de empezar clases este año, a mitad del mismo. "

Alejandro para Diplomado en Sommelier Profesional: Vinos, Licores y Gastronomía XII Promoción

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"Me gustaría conocer los temas que se trabajarían, el horario, en general la información de este curso. "

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"Quisiera recibir información sobre medios de pago para el diplomado de vinos, licores y gastronomía y fechas previstas para inscripción e iniciación de clases. Además, me gustaría conocer los nombres de los docentes encargados de este diplomado. "

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